전통문화대전망 - 전통 공예 - 새우 고기로 어떤 죽을 만들 수 있나요?
새우 고기로 어떤 죽을 만들 수 있나요?
오늘의 해물요리 : 볼롱해물죽
준비방법 : 말린 가리비와 쌀 반컵을 준비하고, 치킨스톡 1리터, 물 2리터를 넣고 2시간 정도 불려주세요. , 냄비에 말린 가리비 50g, 생강 3쪽을 넣고 거품을 제거한 후 랍스터 발톱을 2분간 삶아 꺼내서 물에 씻어주세요. 껍질살을 분리하여 나중에 사용할 수 있도록 냄비에 넣습니다. 새우 껍질을 천 봉지에 넣고 45분간 조리하세요. 천주머니와 생강을 꺼내서 냄비에 밥을 부어주세요. 채 썬 생강과 대파를 준비하고 냄비에 랍스터와 새우살을 넣고 다진 파를 뿌려 잠시 끓인 후 냄비에서 꺼냅니다.