야채를 보관할 때 분위기 조절 창고를 사용하면 효과가 더 좋을까요?

기압 조절 저장이라고도 알려진 대기 조절 저장은 오늘날 가장 진보된 과일 및 채소 보존 방법입니다. 냉장을 기본으로 하며, 저장 환경의 온도, 습도, 이산화탄소, 산소농도, 에틸렌 농도 등의 조건을 조절하여 과일과 채소의 호흡을 억제하고 대사과정을 늦추며, 과일과 채소의 신선도를 더욱 잘 유지하고 상품성을 높여 과일과 채소의 보관 기간과 신선도(판매 유통기한)를 연장합니다. 일반적으로 대기 조절 보관은 일반 냉장 보관에 비해 보관 기간을 0.5~1배 연장할 수 있습니다. 대기 조절 창고에 보관된 과일 및 채소는 창고에서 나온 후 먼저 '휴면' 상태에서 '깨어나서' 유통 기한이 단축됩니다. 과일과 야채는 창고에서 출고된 후 21~28일까지 연장 가능하며 이는 일반 냉장 보관보다 4~5배 더 깁니다. 대기관리 보관은 고온 보관에 속하며, 보존되는 식품이 얼지 않고, 식품 본래의 신선도와 맛을 유지하며, 영양소가 손실되지 않으며, 안전하고 환경친화적입니다. 무료이며 동일한 보존 품질을 갖습니다. 온도 및 온도 조건에서 제어된 대기 보관의 보존 시간은 냉장 보관의 3~5배입니다. 일부 식품은 냉장 보관과 비교할 수 없을 만큼 오래 지속됩니다. .

기압조절 신선보관의 작동온도는 0~12°C로 일반 저온냉장(작동온도 -25~-18°C)보다 18~37°C 높다. C) 동일한 보존 시간 내에 제어된 대기를 신선하게 유지 저장소의 전력 소비는 일반 냉장 보관보다 훨씬 적습니다. 식품 세포의 숙성은 보존 시간을 연장할 뿐만 아니라 창고에서 출고된 식품의 유통기한을 늘려줍니다. 식품이 창고에서 출고된 후에도 장기간 신선하게 판매될 수 있습니다. 제어된 대기 보존 저장고는 가스 조성 및 농도 조절 및 제어 기술을 채택하여 C2H4와 같은 숙성 성분의 생성 및 효과를 효과적으로 억제할 수 있을 뿐만 아니라 산소 감소, 탄소 조절, 박테리아 억제 및 독성 제거 기능도 갖추고 있습니다. 그리고 농약의 부작용.