마늘콩 메기 마늘콩 메기 간단한 레시피

1. 재료 : 자연산 메기 420g, 재료 : 식용유 1스푼, 소금 적당량, 진간장 1스푼, 진간장 2스푼, 진간장 적당량, 1. 요리술 한 스푼, 양파 적당량, 생강 적당량, 마늘새싹 적당량.

2. 신선한 자연산 메기를 준비합니다. 메기를 깨끗이 씻어 두툼하게 썰어 따로 보관해 주세요.

3. 마늘싹, 생강, 양파를 준비하고 나중에 사용하기 위해 따로 씻어주세요.

4. 양념을 준비합니다.

5. 냄비에 기름을 두르고 생강 슬라이스를 볶습니다.

6. 메기를 넣고 살짝 볶아주세요.

7. 생선이 하얗게 될 때까지 볶은 후 따로 보관하세요.

8. 냄비에 남은 기름을 넣고 양파와 마늘 슬라이스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

9. 픽시안 된장을 추가합니다.

10. 빨간 기름을 튀겨주세요.

11. 튀긴 메기를 부어주세요.

12. 요리용 와인으로 요리하세요.

13. 진간장을 넣고 잘 섞어주세요.

14. 찬물을 적당량 넣고 5분간 끓입니다.

15. 전분을 준비하고 찬물에 적당량을 섞어 따로 보관해 주세요.

16. 마늘싹을 냄비에 부어주세요.

17. 연한 간장을 부어주세요.

18. 전분즙을 넣고 걸쭉하게 만들어주세요.

19. 웍을 흔들어 메기 조각에 국물이 골고루 묻도록 한 후 접시에 담아주세요.