베이컨, 김치,' 짜지 못한' 음식은 어떻게 먹어야 안전합니까?

피클에는 식이섬유와 미네랄 등 영양성분도 풍부하게 함유되어 있으며, 오늘 식탁에 영양을 더해 주는 것도 좋은 선택이다. 피클은 절임을 시작한 지 2 일 만에 아질산염 함량이 높지 않고 3 ~ 8 일째인 아질산염 함량이 최고봉에 달했고 9 일 이후부터 떨어지기 시작했고, 2 일 후 기본적으로 사라졌다. 그래서 절임은 보통 2 일 이내에, 긴 것은 한 달 후에 먹어야 먹을 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 절임, 절임) 얼마 안 된 음식을 대량으로 담그지 말고, 절일 때 소금을 더 많이 넣을 수 있다는 것을 명심해라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 지금 절여 먹는 음식은 절대 오래 놓아서는 안 되며, 절임할 때 신선한 음식을 사용한다. < P > 먹고 싶다면 직접 만들어 만드는 위생의 정도를 보장해 주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 또 절임할 때 파, 생강, 마늘, 고추즙, 레몬즙을 넣어도 아질산염의 함량을 낮출 수 있다. 마늘 주스의 유기황화물, 레몬즙의 비타민 C 및 기타 복원성 물질은 아질산염의 아질산염 합성 아질아민 발암물질을 차단할 수 있다. < P > 질산염은 사실 천연 방부제로 아질산염을 제거하는 다른 인공방부제가 있을 수 있으므로 포장된 베이컨 제품을 대량으로 먹지 말고 집에 보관되어 있는 아질산염류와 다른 소금 제품과 구별하여 과식을 피해야 한다. 학부모에게 영유아에게 높은 아질산염을 함유한 음식을 먹지 않도록 노력하십시오. < P > 절인 고기는 일반적으로 절여져 있습니다. 시간은 짧지는 않지만, 같은 아질산염이 있기 때문에 조리할 때도 좀 더 오래 끓여야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 깨끗이 청소하다. 깨끗하고 깨끗하지 않고, 거품이 많고, 몇 번 더 씻어도 해롭지 않다. 마른 베이컨은 먼저 물에 담갔다가 씻어야 하고, 젖은 베이컨은 직접 담가 씻어야 하므로 쌀뜨물을 씻는 것이 좋다. 많이 먹지 마라, 이것은 반복해서 상기시켜야 한다. 절임고기, 특별한 맛, 가장 에피타이져로 많이 먹기 쉽다. < P > 소량의 섭취를 전제로 피클의 또 다른 특징은 소금 함량이 너무 많고 염분이 많을수록 채소가 썩기 쉬우며, 일부 상인들은 피클의 식감을 위해 당분과 식품첨가물을 첨가한다는 점이다. 피클은 그 자체에 염분이 많이 함유되어 있기 때문에 그에 따라 소금의 양을 줄이는데, 일상적인 볶음요리로는 소금이 필요 없도록 피클을 넣을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)