배추는 위에 좋은가요?

위장에 안 좋으면 배추도 좋습니다.

배추는 성질이 순하고 맛이 달며, 장과 위를 맑게 하고, 수액생성을 촉진하며, 갈증을 해소하고, 음식물을 없애고, 정기적으로 섭취하면 비장과 위장에 영양을 공급하는 효능이 있습니다. . 배추에는 조섬유가 풍부해 위장 ​​운동을 촉진하고, 식이섬유가 풍부한 다른 야채에 비해 더 부드럽고 맛있습니다. 양배추에는 위점막을 보호하는 비타민U도 함유되어 있습니다.

추가 정보:

배추 섭취 시 주의 사항:

1. 하룻밤 동안 익힌 배추와 절이지 않은 배추는 먹지 마세요.

둘 다 아질산염을 생성하기 때문에 발암성이 있습니다.

2. 데치는 시간은 길지 않아야 합니다.

배추를 끓는 물에 데치는 시간은 너무 길면 안 된다. 20~30초 정도가 너무 부드러워서 맛이 좋지 않다.

3. 야채 충전을 위해 데친 후 즙을 짜내는 것은 바람직하지 않습니다.

배추를 데친 뒤 즙을 짜내는 것을 좋아하는 사람도 있는데, 이는 영양 손실이 크다.

4. 요리나 서빙에 구리 도구를 사용하는 것은 적합하지 않습니다.

구리 식기는 그 안에 들어 있는 아스코르빈산을 파괴하고 영양 성분을 감소시킵니다.

인민일보 - 배추는 비장과 위장에도 영양을 공급합니다(한의학에서는 다이어트에 대해 이야기합니다)

인민일보 - 다이어트 주의사항: 배추 섭취의 8가지 금기를 명심하세요