게찜 만드는 법은?

집밥 - 꽃게찜 레시피

게를 먹기 가장 좋은 시기는 지났지만, 이때의 게는 여전히 맛있다. 오늘은 게찜 만드는 법을 살펴보겠습니다!

재료 준비:

게살, 기름, 황설탕, 맛술, 기름, 식초, 생강, 마늘, 양파, 소금, 고추

음식 준비 과정:

1. 게를 씻고, 게 뚜껑(게의 껍질)을 열고, 배꼽(게 바닥에 있는 타원형 또는 삼각형 조각)과 아가미(보일 수 있음)를 제거합니다. 게 껍질을 열 때) 게를 가운데를 따라 반으로 자릅니다. (자를 때 조심하세요. 그렇지 않으면 가운데에 있는 게 페이스트가 쉽게 튀어 나옵니다.)

2. 마늘, 대파는 잘게 썰고(약간 더 길게 해도 됨), 고추는 잘게 썰고

3. 냄비를 가열하고 기름을 붓고 냄비의 기름 온도가 올라갈 때까지 기다립니다. 살짝 훈제한 뒤 게살을 넣고 빠르게 볶는다

4. 게살이 빨갛게 될 때까지 기다린 후 생강, 마늘을 넣고 볶은 후 맛술과 소금 약간을 추가합니다( 게 자체가 약간 짠맛이 나요) 식초 반스푼, 황설탕 작은스푼을 넣고 계속 볶은 후 고추를 넣고 물을 조금 넣고 익혀주세요. (물을 너무 많이 넣지 마세요. 게살이 더해집니다.)

6. 먹기 전에 대파를 넣고 접시에 담습니다.

맛있는 음식이 준비됐으니 먹기 시작!