전통문화대전망 - 전통 공예 - 차와 현대 음료의 차이점은 무엇일까요?
차와 현대 음료의 차이점은 무엇일까요?
차는 처음에는 약으로 사용되다가 점차 음료로 진화했습니다. 차의 약효를 완전히 인식한 후에는 순수 차를 기반으로 한 건강차로 발전했습니다. 약차라고도 불리는 건강차는 차를 주원료로 다른 약초를 첨가하여 건강 관리와 건강에 중점을 두고 만든 건강 음료를 말합니다. 넓은 의미로는 오랜 세월 동안 의학자들이 축적해온 건강 처방과 레시피 등 건강 관리용 차뿐만 아니라 주로 내과 질환의 예방, 건강 관리 및 치료를 위해 민간에서 인정한 차 대용품도 포함됩니다.
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건강 관리: 홍차는 위장 소화, 식욕 촉진, 이뇨 작용, 부종 제거, 심근 기능 향상에 도움이 될 수 있습니다.
질병 예방:홍차는 강력한 항균 능력을 가지고 있습니다. 홍차로 양치질을 하면 바이러스성 질병으로 인한 감기를 예방하고 충치와 식중독을 예방하며 혈당과 고혈압을 낮출 수 있습니다.
연구에 따르면 홍차는 녹차만큼 효과적이며 심장에 더 유익한 것으로 나타났습니다.
봄 모든 것이 회복되고 있으며 추위를 몰아 내고 양기의 상승을 촉진하기 위해 꽃차를 마시는 것이 적합합니다.
여름은 덥고 습하며 인체는 많은 것을 소비합니다. 녹차를 마시기에 적합하며 열을 완화하는 효과가 있습니다.
건조한 가을에는 우롱차와 같은 반 발효 차를 마시는 것이 적절하며, 겨울은 매우 춥고 종종 눈에 의해 얼어 붙으며 종종 홍차를 마시는 것이 몸에 좋습니다.
효능에 따라 주문 : 녹차-우롱 차-홍차-꽃차.
녹차를 마시면 어떤 이점이 있나요? 가장 먼저 이해해야 할 것은 녹차의 성분입니다. 현대 과학 연구에 따르면 녹차에는 450 종 이상의 유기 화합물과 15 종 이상의 무기 미네랄이 포함되어 있으며 대부분 건강 관리 및 질병 예방 효과가있는 것으로 확인되었습니다.
1, 지방 감소 및 체중 감소, 심혈관 질환 예방. 차를 마시는 것과 체중 감량의 관계는 매우 밀접합니다. 일찍이 2 천년 전에 "심농 벤 카오"는 차의 체중 감량 효과에 대해 언급했습니다."긴 서비스, 심장은 안전하고 유익한 가스 ....... 가벼운 몸은 노화하지 않는다". 현대 과학 연구와 임상 실험을 통해 차를 마시면 혈중 지질과 콜레스테롤을 감소시켜 몸을 가볍게 만들 수 있다는 것이 입증되었습니다. 이는 차의 페놀 유도체, 방향족 물질, 아미노산, 비타민 및 기타 포괄적 인 조정, 특히 차 폴리 페놀, 테아닌, 비타민 C의 결합 효과가 지방 산화를 촉진하고 소화, 지방 감소 및 체중 감소를 도울 수 있기 때문입니다. 또한 차 폴리페놀은 지방을 녹이고 비타민 C는 콜레스테롤 배설을 촉진할 수 있습니다. 녹차 자체에는 혈관의 인성을 개선하여 혈관이 파열되는 것을 줄일 수있는 테아 가닌이 포함되어 있습니다. 2002 년 5 월 미국 심장 협회 순환 저널에 발표 된 연구에 따르면 규칙적인 차 섭취는 심장병으로 인한 사망 위험을 줄일 수있는 것으로 나타났습니다. 하버드 의과대학* * *의 연구원들은 주로 60세 이상의 심장병 환자 1,900명을 추적 관찰했습니다. 그 결과, 일주일에 평균 65,438+04잔 이상의 차를 마신 환자들은 차를 마시지 않은 환자들에 비해 심장마비 후 약 3년 반 후에 사망할 위험이 낮다는 사실을 발견했습니다. 이 연구는 또한 환자가 일주일에 차를 14잔 미만으로 마셔도 심장병으로 인한 사망률이 28% 낮을 수 있음을 보여주었습니다.
2. 항암. 녹차에는 차 폴리 페놀과 카페인 성분이 포함되어 있으며, 뇌를 상쾌하게 할뿐만 아니라 신체의 면역 체계, 항암을 개선하는 포괄적 인 역할을합니다. 최근 몇 년 동안 미국 화학 학회는 항상 차가 소화기 계통의 암뿐만 아니라 피부, 폐, 간암에 대한 억제 효과가있을뿐만 아니라 억제 효과도 있다는 것을 발견했습니다. 과학적 연구에 의해 확인 된 유기 항암 물질의 차는 주로 차 폴리 페놀, 테오필린, 비타민 C, 비타민 E이며 차 무기 항암 성분은 주로 셀레늄, 몰리브덴, 망간, 게르마늄입니다. 중국과 일본 과학자들은 차 폴리페놀의 카테킨이 최고의 항암 효과를 가지고 있다고 믿습니다.
3. 항 약물 살균. 차를 독극물에 대한 해독제로 사용한 것은 고대 셴농 시대(기원전 2737년경)로 거슬러 올라갑니다. "신농은 하루에 백 가지 약초를 맛보고 72가지 독을 만나면 차를 마셔 해결했다"는 기록이 '역사 기록 - 황산', '회남자서수련', '의약이연' 등의 책에 기록되어 있습니다. 차의 현자 루유는 1,200여 년 전(서기 780년) 차에 관한 세계 최초의 권위 있는 저서인 <다경>에서 "차는 시원하기 때문에 가장 적합한 음료다..."라고 지적했습니다. 덥고 목이 마르거나 답답하고 두통이 있거나 눈이 피곤하거나 팔다리가 피곤하거나 관절이 불편할 때 네 번 마신다. 루유가 나열한 위의 증상은 전형적인 폐렴 또는 의심되는 사례에 매우 가깝습니다. 당나라 의사였던 천장치는 <본초강목>에서 "갈증을 해소하고 전염병을 제거한다"고 기록했습니다. 차도 귀중합니다. 유명한 환관 유비도 차의 10가지 덕목 중 하나로 '종기를 제거하는 차'를 꼽았습니다. 당나라 이래로 차에 대한 의학 연구의 연속적인 세대는 새로운 내러티브를 나타 냈는데,이 내러티브는 차 해독, 살균의 사용과 유사합니다. 그러나 당시에는 과학의 발달이 미비했기 때문에 전염성이 강하고 만연한 질병을 통칭하여 "전염병" 또는 "종기"라고 불렀습니다. 박테리아와 바이러스는 특정되지 않았지만 차를 마시면 몸을 해독하고 살균하는 데 도움이되는 것으로 확인되었습니다. 차의 건강 기능에 대한 현대 의학 연구는 계속 심화되고 있습니다. 2003 년 미국 과학자들은 국립 과학 아카데미 저널에 "'테아닌'이라는 화학 물질이라는 차가 신체의 감염과 싸우는 능력을 5 배 증가시킬 수 있다"고보고했습니다.
4. 장수. 녹차가 인체에 미치는 노화 방지 효과는 주로 여러 가지 효과적인 화학 성분과 다양한 비타민, 특히 차 폴리페놀, 카페인, 비타민 C, 방향성 물질, 지질 다당류 등의 조화로운 효과에 반영됩니다. 차 폴리페놀은 인간의 심장 활동과 혈관 탄력을 향상시키고, 죽상 동맥 경화증을 억제하고, 고혈압과 관상 동맥 심장 질환의 발병률을 줄이고, 면역력을 강화하여 노화를 방지하고, 사람들이 장수 할 수 있도록합니다. 의학 연구에 따르면 차 폴리 페놀은 혈중 콜레스테롤과 중성 지방 함량을 감소시킬뿐만 아니라 미세 혈관의 인성과 탄력을 향상시키고 혈중 지질을 감소시켜 고혈압, 심혈관 질환 및 기타 중년 및 노인의 일반적인 질병을 예방하고 치료하는 데 매우 유용합니다. 차에는 셀레늄이 함유되어 있으며 곡물과 기름의 셀레늄보다 더 쉽게 흡수되는 유기 셀레늄입니다. 미국의 리차드 파이시 왓 박사는 음식에 셀레늄을 첨가하고 비타민 C 및 비타민 E와 결합하면 사람의 수명을 연장 할 수 있으며 차에는 생명에 유익한 이러한 이상한 요소가 풍부하다고 믿습니다.
가을에 녹차 마시기
건조한 가을 날씨는 종종 사람들을 목마르게 만듭니다. 우롱차나 철관음과 같은 녹차를 마셔야 합니다. 녹차는 홍차와 녹차 사이의 온화한 성질로 차갑지도 뜨겁지도 않아 가을 기후에 적합합니다. 정기적으로 마시면 피부에 수분을 공급하고 폐에 도움이되며 체액 생성을 촉진하고 목을 적시고 신체의 잔류 열을 효과적으로 제거하고 체액을 회복하며 가을 건강 관리에 매우 유익합니다. 녹차 수프는 황금색이고 지방이 많고 모양이 단단히 말려 있고 에메랄드 그린 색이며 물질이 풍부하고 맛이 상쾌하고 달콤합니다.
철관음의 품질은 다음과 같은 특징이 있습니다: 상쾌하고 수명을 연장합니다. 일곱 번 우려낸 철관음은 녹차의 신선한 향과 홍차의 부드러운 향이 어우러진 맑은 향을 지니고 있습니다. 철관음의 독특한 "관음 운율"을 감상할 수 있다면 멈출 수 없을 것입니다.
푸어 차의 품질은 부드럽고 차분하고 짠맛이 있으며 남녀노소에게 미용과 슬리밍 효과가 있습니다. 보이차는 달콤하고 부드러운 맛이 있으니 꼭 맛보세요.
재스민 차는 녹차와 재스민으로 만들어져 꽃의 향기와 차의 맛이 있으며 미용과 항암 효과가 있습니다.
롱징 차는 중국 10대 명차 중 하나로 '녹색, 강한 향기, 부드러운 맛, 아름다운 모양'의 네 가지 독특한 특성으로 유명합니다.
"비루오춘"은 흰 털, 은녹색, 매력적인 초록색, 달팽이처럼 말린 모양 때문에 "비루오춘"이라는 이름이 붙여졌습니다. 이 차는 중국에서 유명한 차이며 고급 선물로 자주 사용됩니다.
우롱차는 중국 고유의 차입니다. 국내외 현대 과학 연구에 따르면 우롱차는 상쾌, 피로, 이뇨, 해열, 방부, 항염, 소화, 체중 감량, 건강 및 미용 및 기타 건강 기능이 있음이 확인되었습니다. 또한 암 예방, 혈중 지방 감소 및 노화 방지와 같은 특수 기능도 있습니다.
녹차는 위와 장이 좋지 않은 사람들에게는 적합하지 않아 헛배 부름과 같은 증상을 쉽게 유발할 수 있습니다. 동시에 녹차를 마시기에 적합하지 않은 여러 범주의 사람들이 있습니다 : 생리 여성 : 생리혈은 신체의 철분을 소비하고 탄닌의 차는 음식에서 철분의 신체 흡수를 방해합니다; 임산부 : 차 카페인은 임산부의 심장과 신장에 가해지는 부하를 증가시킵니다; 모유 수유 여성 : 차의 탄닌은 유방의 혈액 순환에 영향을 미치고 우유 분비를 억제하며 폐경기 여성 : 녹차를 마시면 심장 박동이 빨라지고 수면의 질이 저하 될 수 있습니다.