전통문화대전망 - 전통 공예 - 바락산매실분은 어떻게 먹어요
바락산매실분은 어떻게 먹어요
요약: 구아바는 영양가가 매우 풍부한 과일로 육질이 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 달콤합니다. 많은 사람들이 구아바와 산매가루를 함께 먹는 것을 좋아해서 구아바의 새콤달콤한 맛을 더해 맑고 바삭합니다. 그럼 바락산매실분은 어떻게 먹나요? 구아바를 깨끗이 씻어 조각으로 썰어 접시에 담아 적당량의 매실가루를 뿌려 골고루 섞으면 먹을 수 있다. 바락의 식용지식에 대해 알아보겠습니다. 첫째, 구아바는 왜 매실가루와 함께 < P > 익은 구아바를 얇게 썰어 먹으면 먹을 수 있지만, 한 가지 먹는 방법은 절미라고 할 수 있다. 그것은 새콤한 매실가루와 버무려 먹는 것이고, 새콤달콤한 가운데 구아바의 맑은 향을 띠고 있어 매우 상쾌하다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 구아바에 매실가루를 뿌려 먹으면 달다. 그 이유는 무엇일까? < P > 구아바만 따로 먹어도 맛있지는 않지만 매실가루를 넣으면 구아바 안의 알칼리성 성분과 반응하여 구아바의 새콤달콤한 맛을 더해 맑고 바삭바삭합니다. 구아바의 맛은 새콤달콤하고, 식감은 섬세하며, 매실가루나 소금바와 함께 먹으면 맛이 더욱 독특하다. < P > 2. 바락산매가루는 어떻게 먹는가 < P > 구아바를 깨끗이 씻어서 조각으로 썰어 접시에 담아 적당량의 산매가루를 뿌려 골고루 섞으면 먹을 수 있다. 맛이 새콤달콤하고 입맛이 좋다. 구아바를 소금에 묻혀서 먹거나 고추소금을 묻혀 먹는 것과 같은 독특한 먹는 방법도 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 셋, 구아바가 익었는지 판단하는 방법
1, 감촉 < P 아직 딱딱하고 조금도 꼬집지 못한다면 구아바가 아직 미성숙하다는 것을 알 수 있다.
2, 냄새 < P > 이미 익은 구아바라면 코 끝에 너무 가까이 기대지 않아도 냄새를 맡을 수 있다. 이 향기는 매우 달콤하다. 사향에 익숙하면 구아바에도 약간의 사향 냄새가 난다. 미성숙한 구아바라면 뚜렷한 향기가 거의 없다.
3, 색상 < P > 구아바가 성숙하면 그 표피는 밝은 녹색에서 매우 부드러운 황록색으로 점진적으로 변한다. 물론, 일부 구아바가 익으면 그 표피는 단순히 흰색이나 노란색으로 드러난다. 핑크빛 구아바를 만날 수 있다면 운이 정말 좋다는 뜻입니다. 이런 구아바는 비교적 좋은 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 행운명언)
4, 외모 < P > 구아바를 구입할 때 겉모습을 보고 판단할 수 있는 생익은 구아바 섬유는 매우 가늘고 표면이 매끄럽고 익은 구아바 섬유는 굵습니다. 바깥쪽으로 튀어나와 구아바의 표면을 불공평하게 만들고 거친 느낌을 주며, 촉감이 거칠수록 구아바가 익는 것이 좋습니다.
5, 무게 < P > 는 또한 무게에 따라 구아바의 생숙을 판단할 수 있다. 구아바가 익을수록 질이 가벼워진다. 즉 같은 크기의 구아바가 가벼울수록 잘 익을수록 무거워질수록 덜 익는다는 것을 의미한다.