전통문화대전망 - 전통 공예 - 잭프루트의 단맛은 무엇인가요?
잭프루트의 단맛은 무엇인가요?
잭프루트의 달콤함
잭프루트의 고기는 매우 기름지고 육즙이 많습니다. 잭프루트의 당 함량은 15%이며, 그 중 25%는 수용성 설탕입니다. 아주 달콤한 열대과일입니다.
잭프루트 단맛 수준
잭프루트의 단맛에 영향을 미치는 세 가지 주요 요소가 있습니다. 첫 번째 요소는 다양성이다. 일반적으로 기름 콩나물을 넣은 잭프루트는 마른 콩나물을 넣은 잭프루트보다 더 달콤합니다. 두 번째는 빛입니다. 적절한 빛을 받은 잭프루트는 보기에도 좋고 달콤합니다. 마지막은 흙이다. 유기물이 풍부한 깊은 토양에서 자란 잭프루트는 더욱 달콤합니다. 잭프루트의 단맛을 식별할 때 크기, 색상, 껍질과 가시의 맛을 기준으로 선택할 수 있습니다. 일반적으로 피부의 가시는 고르게 분포되어 있으며 일부는 더 잘 수축됩니다. 또한 향기로운 황록색 잭프루트의 맛이 더 좋습니다.
잭프루트의 단맛을 높이는 방법
잭프루트는 밋밋하거나 따뜻한 과일입니다. 잭프루트는 덜 익었을 때는 바삭바삭하지만 익으면 약간 부드러워집니다. 잭프루트의 맛은 달콤하고 신맛이 나며 과육에 핵이 없습니다. 일반적으로 잭프루트의 단맛을 높이려면 잭프루트의 생육 온도를 22도 내외로 조절하고, 농장 퇴비를 최대한 많이 시용하며, 시기적절하게 빗질을 해야 합니다.
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