건포도가 떫고 쓴맛이 나는 이유는 무엇인가요? 건포도가 떫고 쓴맛이 나는 이유 소개

1. 건포도는 깨끗하지 않습니다.

건포도는 신선한 포도를 건조시킨 제품이므로 건포도 표면에 먼지, 박테리아 등이 있을 수 있으므로 주의하는 것이 가장 좋습니다. 건포도는 먹기 전에 씻어야 합니다. 건포도는 약간 떫은 맛이 나고 맛이 많이 다르며 비위생적입니다. 따라서 건포도를 먹기 전에 씻는 것이 가장 좋습니다.

2. 유기산 함량이 높다

건포도는 신선한 포도를 햇볕에 건조시켜 만듭니다. 포도가 신맛이 나면 말린 건포도도 일반적으로 신맛이 납니다. 요거트와 섞어 먹거나, 단 음식이나 디저트에 첨가해 잘 저어 먹는 등 단 음식과 함께 먹는 것이 더 적합합니다.

3. 당도가 높다

건포도에는 유기산 함량이 너무 높아 신맛이 난다고 생각하는 사람이 많다. 사실 유기산 함량이 높다는 것 외에도 또 다른 가능성은 있다. 건포도에는 설탕 함량이 너무 높으면 건포도가 입에 들어가고 먹을 때 떫은맛이 빨리 빠져나가는 현상입니다.