새우는 어떻게 수프를 만드는게 더 맛있어요

< P > 새우를 먹는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오늘 여러분과 함께 나누는 것은 맛있는 김새우탕입니다. 상큼하고 미끄럽고 새우탕은 싱싱합니다. 그 매운 식재료를 사용하지 않았기 때문에 식감이 매우 상쾌하고 김과 깨를 곁들여 식욕을 돋우는 데다 새우고기에는 뼈가 없어서 아기도 먹어도 부담이 없습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 새우탕을 끓일 때, 냄비에 직접 끓이면 틀리다. 이렇게 하면 새우고기를 끓이기 쉽다. 그래서 새우를 끓이기 전에, 우리는 아주 중요한 단계를 하나 더 추가해서, 이렇게 새우고기가 연하고 연한 Q 탄을 만들 수 있도록, 오늘 여러분께 김새우탕을 만드는 방법과 절차를 가르쳐 드리겠습니다. 만약 당신이 이것에 관심이 있으시다면, 저를 따라오세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 재료: 새우 11 개, 김 5g, 참깨 적당량, 고수 1 개, 생강 적당량, 소금 반 티스푼, 생가루 1 그릇, 후춧가루 약간, 참기름 반 숟가락 < P > 방법: 1, 새우를 제거하고 껍질을 제거한 다음 칼로 새우 머리는 버리지 말고 조금 있다가 국물 밑을 끓이는 데 써야 한다.

2, 새우 뒤에서 새우실을 골라서 헹구고 주방지로 물기를 빨아들여 후춧가루와 소금을 약간 뿌려 11 분 동안 절인다.

3, 생가루 한 그릇을 준비하고 새우를 그릇에 넣고 생가루를 싸라.

4, 도마에 생가루를 뿌려 생가루를 싼 새우를 도마에 올려놓고 밀면 방망이로 계속 두드리는 것이 새우조각 Q 탄의 관건이다. 너무 세게 두드리지 말고, 깨지지 말고, 새우고기를 두드려 얇아지고, 점점 커져가고, 두드릴 때 생가루를 뿌려 점착을 막을 수 있다

5. 냄비에 적당량의 기름을 넣고 새우머리를 붓고 볶은 후 약간의 물을 뿌려 홍유를 볶는다. (새우머리에 새우연고가 없으면 홍유를 볶지 못하면 볶기만 하면 된다.) 붉은 기름을 볶은 후 적당량의 맑은 물을 붓고, 큰 불을 끓여 국물을 잘 끓인다.

6, 김조각을 준비해서 그릇에 넣고 참기름을 조금 뿌려 소금을 넣고 깨를 조금 뿌려 준비한다.

7. 새우 한 조각을 집어솥에 넣고 젓가락으로 솥에 끼워 8 초 정도 데우고, 새우는 구겨져 하얗게 되자마자 김으로 가득 찬 그릇에 집어 넣는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

8, 모든 새우를 데워서 그릇에 담고, 마지막으로 새우를 끓인 국물에 뿌려 김탕 새우조각 한 그릇만 준비한다. < P > 탕은 먹으면 달콤하고 새우칩도 매우 Q 탄입니다. 방법이 간단해서 배울 시간이 있어요. < P > 작은 힌트: 새우는 끓인 후 8~11 초 정도 끓이면 됩니다. 새우는 살짝 말릴 때 가장 연하고, 너무 오래 끓이면 새우고기가 늙어서 식감에 영향을 줍니다.