브로콜리와 콜리플라워는 관련이 있나요? 브로콜리, 녹색 및 붉은 고추를 곁들인 잘게 썬 돼지고기 요리를 만드는 4가지 빠른 단계. 짭짤하고 바삭하며 맛있으며 밥과 와인과 완벽하게 어울립니다.

재료에는 보라색 양배추와 양배추, 브로콜리, 흰 콜리 플라워 등 친척이 정말 많습니다. 그들의 기원은 무엇입니까?

브로콜리와 콜리플라워(또는 콜리플라워) 사이에는 본질적인 차이가 없습니다. 브로콜리와 콜리플라워는 모두 십자화과 야채입니다. 하지만 용의 아홉 아들은 서로 다르고, 브로콜리와 콜리플라워도 각각의 특징을 가지고 있습니다.

첫째, 색깔이 다릅니다

색깔이 다르다는 것을 직관적으로 알 수 있습니다. 다르다. 콜리플라워는 흰색과 녹색 품종이 있으며 양배추에서 추출됩니다. 녹색은 일반적으로 브로콜리로 알려져 있고 흰색은 일반적으로 콜리플라워와 콜리플라워로 알려져 있습니다. 사람들이 콜리플라워에 대해 이야기할 때, 그들은 항상 흰색 종류를 의미합니다. 초록색은 그냥 브로콜리라고 할게요.

둘째, 영양가가 다릅니다

영양 성분과 가치가 다릅니다. 브로콜리는 콜리플라워보다 일부 영양소가 더 높으며, 가장 두드러지는 영양소는 카로틴과 비타민 A입니다. 브로콜리 100g에 함유된 카로틴과 비타민 A는 콜리플라워의 200배 이상입니다.

셋째, 가격은 다양합니다.

브로콜리는 콜리플라워보다 일부 영양소가 더 높기 때문에 일반적으로 4~5위안 정도입니다. 콜리플라워는 파운드당 2~3위안으로 상대적으로 저렴합니다.

넷째, 효과의 강조점이 다릅니다

한의학의 관점에서 볼 때 콜리플라워는 성질이 중성이며 맛이 달며 신장과 뼈를 튼튼하게 하고 비장을 튼튼하게 합니다. 위(臟)와 위(臟)가 허약한 만성질환자, 허리와 무릎의 통증, 허약한 환자에게 적합하다. 브로콜리는 혈당 강하, 혈압 강하, 혈중 지질 저하, 칼슘 보충, 신체 강화, 면역력 향상 등의 효능이 있습니다.

오늘은 잘게 썬 돼지고기를 브로콜리, 청양고추, 홍고추와 함께 나눠보겠습니다. 짭짤하고 와인과 함께 먹으면 바삭하고 상큼해서 남녀노소 누구나 즐기기에 좋습니다. .

제철 레시피에 대한 자세한 설명: 잘게 썬 돼지고기와 브로콜리, 청양고추, 홍고추

요리의 특징: 내용물이 풍부하고 밥에도 맛있고? 모든 연령층에 적합

재료: 돼지고기 200g, 살코기 80%, 지방 20%

재료: 브로콜리 200g 청양고추 50g 마늘 2쪽? p> 양념 : 섞은 기름, 소금, 고추장 적당량, 전분, 간장, MSG

조리도구 : 식칼? 일반 쇠냄비? ——만들기 시작——

1장: 돼지고기를 잘게 썰어 전분, 통후추, 간장을 넣고 골고루 섞은 후 10분간 재워주세요. 돼지고기를 썰 때 섬유질의 방향을 따르지 말고 섬유질을 잘라주면 돼지고기가 부드러워지고 부드러워집니다. 지방이 적은 살코기가 더 맛있습니다.

2단계, 브로콜리를 골라 씻어서 작은 꽃으로 자르고 데쳐주세요. 브로콜리는 소금물이나 베이킹소다 물에 담근 뒤 깨끗한 물로 두 번 헹궈서 씻어주면 됩니다.

3단계: 풋고추와 붉은 고추는 줄기와 씨, 잘게 썬 것을 제거하고 껍질을 벗기고 마늘을 자른다. 매운 음식을 좋아하는 분은 얼징챠오(Erjingtiao)를, 단 음식을 좋아하는 분은 피망을 선택하세요.

4단계, 섞은 기름을 붓고 기름 온도를 60%로 높인 후 잘게 썬 고기를 넣고 익으면 빠르게 잘라서 썰고 청양고추와 편마늘을 넣고 볶는다. -함께 볶은 다음 브로콜리를 두 번 볶고 소금과 MSG를 넣어 맛을 낸 후 접시에 담아냅니다. 요리의 순서를 적절하게 배열하면 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 녹색 고추와 붉은 고추는 약간 생맛이 나고 더 맛있습니다. 브로콜리는 살짝 아삭아삭하고 식감이 좋습니다.

계절별 요리 레시피·따뜻한 팁

1. 다양한 재료, 풍부한 영양, 더욱 합리적인 식사.

2. 건강을 유지하려면 고기를 덜 먹고 야채를 더 많이 섭취하세요.

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