밥을 지을 때 무엇을 넣어야 향이 좋아지나요?

밥을 지을 때 식초 약간, 맥주 약간, 식용유 한 스푼을 추가하면 향이 더욱 좋습니다.

1. 식초를 조금 넣어 밥을 지으세요

밥을 지을 때 식초 3ml에 쌀 1500g의 비율에 맞춰 식초를 조금 넣어주세요. 쌀은 식초 냄새가 없을 뿐만 아니라 더 달콤할 것입니다. 특히 봄, 여름에는 쌀을 오랫동안 보관하지 않았기 때문에 식초를 넣어 지으면 밥이 상하는 것을 방지할 수 있습니다.

2. 맥주를 추가하세요

밥이 맛있지 않나요? 쌀에 물을 추가할 때 맥주의 1/4을 추가하면 쌀의 광택이 유지됩니다!

3. 식용유 한 스푼을 추가하세요

묵은 쌀로 지은 밥은 햅쌀보다 훨씬 맛이 떨어지지만, 약간의 영리함만 있으면 묵은 쌀도 밥처럼 맛있게 지을 수 있습니다. 새 쌀. 방법은 쌀을 물에 1시간 정도 불린 후 뜨거운 물 적당량과 식용유 한 스푼을 넣고 8분간 끓이는 것입니다.

밥 지을 때 주의사항

1. 쌀 씻기

쌀을 3번 이상 씻을 경우 많이 씻지 마세요. 밥의 영양분도 손실됩니다. 쌀은 3번 이상 씻지 마세요.

2. 쌀을 불린다

먼저 쌀알이 물을 완전히 흡수할 수 있도록 쌀을 찬물에 30분 동안 담가주세요. 이렇게 밥을 지으면 밥이 통통하게 됩니다.

3. 쌀과 물의 비율

밥을 지을 때 쌀과 물의 비율은 1:1.2가 되어야 합니다. 물의 양을 측정하는 아주 간단한 방법이 있습니다. 쌀뜨물에 검지를 집어넣으면 물이 검지 첫 마디를 넘지 않아야 합니다.

4. 풍미 더하기

집에 있는 쌀이 이미 묵은 쌀이라면 새 쌀의 맛을 살리기 위해 오래된 쌀을 찌는 것도 문제가 되지 않습니다. 처음 세 단계 후에 냄비에 소량의 정제된 소금이나 땅콩기름을 추가합니다. 땅콩기름은 조리한 후 식혀야 한다는 점을 기억하세요. 모든 프로그램 단계가 완료된 후 전기를 연결하고 스팀 요리를 시작할 수 있습니다. 찐 후에는 곡물이 맑고 통통하며 쌀 향이 좋습니다.