평구 산곡식이 작은 샤브샤브 위치만 하다.

녹원 용성남 1 문동 51 미터. 샤브샤브는 고대에' 골동품 수프' 라고 불렸는데, 음식이 끓는 물에 투입될 때 나오는' 꿀꺽' 소리에 이름을 붙인 것으로, 중국의 독창적인 음식으로 역사가 유구하다. 주대의 솥은 샤브샤브의 초기 원형이어야 한다. 고증에 따르면 전국 시대에는 샤브샤브가 있었고, 사람들이 도자기를 솥으로 사용했을 때, 송대에 이르러 샤브샤브의 먹는 방법은 민간에서 이미 매우 흔했다. 남송림홍의' 산가청공급' 식단에는 친구들과 샤브샤브를 먹는 소개가 있었다. 원대, 샤브샤브는 몽골 일대로 전해져 소와 양고기를 삶는 데 쓰인다. 청대에 이르러 샤브샤브는 민간에서 유행할 뿐만 아니라 유명한 궁정채가 되었고, 재료는 산닭 등 야생동물 고기 재료였다.