양지머리를 무와 함께 구워 부드럽고 맛있고 영양가있게 만드는 방법은 무엇입니까?

양지머리를 무와 함께 구워 부드럽고 맛있고 영양가있게 만드는 방법은 무엇일까요?

우리 모두 알고 있듯이 쇠고기는 단백질이 많고 지방이 적은 고급 식품이므로 다른 육류 제품보다 맛이 좋습니다. 그들 중 일부에게는 아름다움이 인간의 면역력을 향상시키는 역할을 할 수 있습니다. 음식 양념: 쇠고기 힘줄, 조림장, 식물성 기름, 파, 기장, 마늘, 생강 조각, 막걸리, 맥주, 무, 당근. 제작 과정: 1단계

먼저 시장에 가서 신선한 양지머리 한 조각을 골라 깨끗이 씻은 후 같은 크기로 잘게 자른 후 냄비에 데쳐주세요 찬물에 2~3분간 담그는 동시에 청주를 조금 넣어 비릿한 냄새를 제거하고, 색이 하얗게 될 때까지 데친 후, 따뜻한 끓인 물에 넣어주세요. (흰 거품이 더 쉽습니다.) 세척) 깨끗이 헹구어 물기를 조절한 후 그릇에 담아 따로 보관해 주세요. 2단계

그런 다음 냄비에 기름을 조금 두르고 기름이 뜨거워진 후 먼저 마늘, 생강, 말린 고추를 적당량 넣고 약불에서 볶습니다. 향이 풀린 후 튀긴 쇠고기 힘줄을 넣고 동시에 조림 소스 1 봉지를 추가하십시오 (색소 및 양념에 사용할 수 있으며 맛이 매우 좋아서 특히 사람에게 적합합니다. 요리 기술이 없는 사람) 빨간색으로 변하고 모든 색상이 익을 때까지 저은 다음 맥주 캔(비린내 제거, ​​신선도 향상, 근육 섬유 부드럽게 등을 할 수 있음)과 표면을 덮은 찬물을 붓습니다. 원료. 3단계

불이 끓으면 거품을 모두 걷어낸 뒤 약한 불로 냄비를 덮고 35~30분 정도 끓인 후 무와 당근을 적당량 추가합니다. 냄비에 넣고 (미리 비스듬한 칼날이나 호브 블록으로 자릅니다) 5 분 더 끓입니다. Step 4

드시기 전 냄비에 기장을 조금 넣고 파를 얹어 드시면 매콤하고 고소하고 맛있는 무구이 차림새가 완성됩니다. , 영양이 풍부하고 특히 겨울에 마시기에 적합한 맛있는 가정식 요리입니다. 모두가 배우고 나면 반드시 가정식으로 만들어 손님을 대접하게 될 것입니다. ., 맛이 좋아요.

양지살은 힘줄과 지방, 살코기의 교차점이라는 것은 누구나 다 아는 사실이다. 우리는 일반적으로 쇠고기 갈비뼈 근처의 근육이 더 부드럽고 맛있다고 생각합니다.