다진 고추를 넣어 생선 대가리를 찌는 홈메이드 레시피

다진 고추 생선 머리 찜은 잘게 썬 고추와 생선 머리를 큰 다진 고추를 주재료로 하고, 템페, 마늘, 연한 간장, 기름을 부재료로 넣어 만든 가정식 볶음 요리입니다 . 요리하기 쉽고 중간 정도의 매운맛이 특징입니다.

조리방법 1

레시피 원재료

음식: 다진고추대신 1.25Kg, 다진고추 300g, 템페 50g, 마늘 50g, 마늘 20g 가벼운 간장과 기름 10g. 원료 조달: 무게가 2.5kg(1.25Kg)인 신선한 생선 머리를 사용하는 것이 적합합니다.

제조 과정

1. 큰 고추 머리를 잘게 자르고 씻어서 접시에 담는다.

2. 식용유에 통마늘을 볶아 향을 냅니다.

3. 후난 고추장과 템페를 넣고 센 불로 볶은 후 옅은 간장으로 양념을 해주세요.

4. 다진 고추 머리 표면에 3을 올리고 10분 정도 쪄주세요.

특징 : 고추튀김소스는 대량으로 만들 수 있고 스크램블에그, 밥과 섞어먹을 때도 유용하다. 차오티안 고추는 비장을 튼튼하게 하고 식욕을 돋워줄 뿐만 아니라 비타민도 많이 함유하고 있는 템페는 좋은 발효단백질로 과일효소가 많이 함유되어 있어 여성들이 자주 먹는 순수 천연 건강식품입니다. 다진 고추 머리에는 질 좋은 단백질이 많이 들어있어 소화가 잘 되지만 콜레스테롤 함량도 매우 높으니 혈중 지질이 높은 분들은 주의하세요! 그것의. [1]

조리방법 2

간단하고 자세한 소개

요리의 맛 : 중간매운맛, 핵심가공기술 : 찜, 소요시간 : 30분 , 만들기 난이도 : 간단하고 일반적으로 사용되는 주방용품 : 웍.

음식 목록

원재료: 큰 생선 ​​대가리 1개와 다진 고추, 후추: 적당량, 생강: 적당량, 파: 적당량, 막걸리: 적당량, 연한 간장: 적당량 , 소금: 적당하다.

제조과정

1. 잘게 썬 고추냉이 머리를 씻어 접시에 담고, 고추를 건져내고, 씻어서 썰고, 대파는 씻어서 큼직하게 썬다. , 나중에 사용하기 위해 생강을 조각으로 자릅니다.

2. 다진 고추 머리 표면에 적당량의 청주, 간장, 소금을 붓고 잘게 썬 고추 머리 위에 생강 슬라이스를 올려주세요. 다진 고추 생선 머리 아래.

3. 고추를 잘게 자르고 간장과 소금을 적당량 넣고 볶아주세요.

4. 다진 고추냉이 머리에 양념한 고추를 골고루 펴 발라주세요.

5. 찬물을 끓인 후 다진 고추와 생선 머리를 찜기에 넣어주세요.

6. 뚜껑을 덮고 쪄주세요.

7. 8분 정도 쪄주세요.

8. 찐 생선머리 표면에 다진 후추를 뿌려주세요.

9. 냄비를 예열하고 찬 기름을 부어준 뒤, 생선 머리 표면에 잘게 썬 고추를 부어주세요.

10. 찐 완제품.

영양 정보

큰머리 잉어 - 은잉어 ​​및 살찐 물고기로도 알려진 큰머리 잉어. 물고기 강, Cyprinidae. 몸의 측면은 편평하고 키가 크며 길이가 1m가 넘고 무게가 45kg이 넘습니다. 등은 어둡고 불규칙한 작은 검은 반점이 있습니다. 두통, 큰 입, 아래쪽 눈. 복부 쪽에서는 모든 자태 잉어 제조법 백신을 생산합니다...