가지는 과일입니까, 채소입니까?

가지는 과일입니까, 채소입니까? < P > 가지는 채소의 일종이지만 생물학적으로는 과일의 일종이다. 보통 여름에는 가지가 익기 시작하여 9-1 월에 출시됩니다. 조숙한 가지가 꽃을 피운 지 25 일 만에 꺾을 수 있다. 가지의 영양가

가지는 시부룩한 맛이 난다. 가지는 여러 가지 방법이 있다. 보통 생선 향가지, 사오, 볶음, 마늘구이 가지, 다진 고기로 만들 수 있습니다. 가지를 쪄서 식혀서 먹을 수도 있어요. 가지는 여름에 흔히 볼 수 있는 채소이다. 보통 적당량 섭취는 해열 해독, 건위 건비 효능이 좋다. 가지 껍질에는 일정량의 안토시아닌이 함유되어 있어 항산화에 일정한 작용을 하며 자주 먹으면 일정한 보습작용이 있다. < P > 가지의 기원과 < P > 가지를 재배하는 재배 범위가 넓다. 일반적으로 주산지는 동북, 허베이, 호남, 호북, 광시, 산둥. 그중 동북산 가지가 가장 좋고 가지의 질이 가장 좋다.

가지의 최적 재배 시간은 봄과 가을입니다. 봄은 1, 2 월에 파종할 수 있고 가을에는 7, 8 월에 파종할 수 있다. 일반적으로 토층이 깊고 배수가 좋은 토양에서 가지를 재배하는 것이 가장 적합하다.