찐빵에 1가지 재료를 넣어서 향긋하게 만들어보세요.

찐빵에 1가지 재료를 넣어 고소하게 만드는 방법을 아시나요?

오늘은 친구들에게 맛찐빵을 추천하고 싶습니다. 하루 삼시세끼 먹으면서 몰래 검은머리 10대 시절로 돌아갈 수 있도록 말이죠. 게다가 찐빵에 검은깨 가루를 더하면 더욱 색다르고 상큼한 맛이 나는 찐빵은 고소한 참깨향과 함께 한입 먹을 수 있습니다. 이 찐빵은 까다로운 배를 만족시키기에 충분합니다. 심지어 가장 입맛이 까다로운 아이들도 서둘러서 먹을 것입니다. 흑임자맛 만두 제조과정

1. 밀가루 500g을 세면대에 붓습니다. 밀가루의 강도와 흡수력은 나라마다 크게 다릅니다. 밀가루는 용량이 다르므로 사용하는 냉수의 양을 적절하게 고려해야 합니다. 그릇에 이스트 가루 6g(표준 서양식 페이스트리 스푼은 납작한 스푼 2개)을 넣고 찬물 250~270g을 부어 이스트 물에 녹인 뒤 밀가루에 부어줍니다. 젓가락을 사용하여 반죽을 뭉쳐진 반죽으로 반죽하여 "입술"을 가볍게 누르듯 부드러움과 단단함을 유지하십시오. 너무 부드러우면 익히기 쉽지만 면이 너무 많으면 익히기가 쉽지 않지만 국수를 갈아서 사용하는 것이 더 쉽고 편리합니다.

2. 반죽한 반죽을 세면대에 넣고, 반죽의 표면이 마르지 않도록 비닐로 표면을 덮어주세요. 실내 온도와 계절에 따라 실내 온도가 발효될 수 있습니다. 1~1.5시간 정도 알코올을 섭취하면 2배 정도 됩니다. 발효된 반죽은 밀가루를 소량 묻혀 반죽 속부터 밀어 넣으면 반죽이 뭉치거나 뭉치지 않고 10도까지만 발효됩니다.

3. 발효기간 동안 흑임자 가루 100g을 계량해 베이킹 팬에 넣고 오븐을 미리 예열한 후 전기오븐을 중, 고로 설정하고 위아래로 가열한다. 160도로 예열하고 5분간 굽습니다. 떼어내고 나면 실내 온도는 자연스럽게 낮아지게 됩니다.

4. 실온에서 식힌 검은깨 가루를 벽파쇄기에 넣고 곱게 갈아주시면 좋습니다.

5. 발효된 반죽을 도마로 옮기고, 반죽에 더 맛있는 검은깨를 넣고 균일하고 고운 반죽이 될 때까지 다시 반죽합니다. 자연발효된 반죽은 자신이 가지고 있는 밀가루의 강도와 수분흡수력에 따라 밀가루 100~150g을 4~5회에 걸쳐 넣어가며 서서히 풀어집니다. 다음 밀가루를 추가하기 전에 항상 밀가루가 반죽에 완전히 섞일 때까지 반죽을 섞으십시오. 결국 부드러움과 단단함이 '코'강도로 유지되어 찐빵이 쫄깃하고 맛이 좋아집니다.

6. 살짝 잘게 썬 검은깨 가루 반죽을 반죽하여 생빵 껍질에 약 60g/개 크기로 자르고 균일하게 반죽하여 생빵 배아에 넣습니다. 반죽한 생빵을 바구니에 넣어 공간을 넉넉하게 두고, 바구니 바닥에 젖고 말린 면찜기를 깔아주세요.

7. 2차 발효는 찐빵을 만드는 중요한 단계로, 찐빵이 그늘지지 않고 품질이 좋은지에 따라 결정됩니다. 냄비에 미리 물을 채우고 끓을 때 열의 흐름이 생길 때까지 기다리세요. 케이지를 냄비에 직접 넣고 올라오는 열 흐름에 의존하여 2차 발효에 필요한 온도 38도 및 85% 환경 습도를 생성하며 2차 발효는 5분 정도 소요되며 즉시 시작됩니다. 불을 켜고 끓인 후 열의 흐름이 더 많이 나타나는 시간을 표시하여 15분간 쪄주세요.

8. 찐빵을 서두르지 말고 뚜껑을 덮고 1~2분 정도 그대로 두어 열이 빠져나가도록 하세요. 찜기 뚜껑을 열고 찜기 표면에 탄산음료를 붓지 마세요. "분화구"가 발생할 수 있습니다. 찐빵은 식감이 균일하고 섬세하며 맛이 풍부하고 향긋합니다. 야채만으로도 두세 개는 먹을 수 있습니다. 열광은 일찍 태어나 찐빵에 이것을 추가하면 맛이 검고 조용하거나 한때 소년이었습니다.