포도 커스터드는 어떻게 만드나요?

준비 재료: 정제수 280g, 고운 설탕 30g, 젤라틴 가루 6g, 포도 10알, 순수 우유 320g, 휘핑 크림 60g, 고운 설탕 40g, 젤라틴 가루 8g. 우유 냄비에 순수 우유와 설탕을 넣고 약한 불로 가열한 후 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 젤라틴 가루를 넣고 천천히 저어주세요. 완전히 섞이면 휘핑 크림을 넣고 고르게 저어주세요. 용기에 붓고 굳을 때까지 냉장 보관하세요.

포도우유 젤리 만드는 법 :

1. 준비재료 : 정제수 280g, 고운 설탕 30g, 젤라틴가루 6g, 포도 10개, 순수우유 생크림 320g, 생크림 60g, 흰설탕 40g, 젤라틴가루 8g.

2. 우유 포트에 순수 우유와 설탕을 넣고 약한 불로 가열한 후 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

3. 젤라틴 가루를 넣고 천천히 저어주세요. 완전히 섞이면 가벼운 크림을 넣고 고르게 저어준 뒤 굳을 때까지 냉장 보관하세요.

4. 우유 포트에 물 200g과 고운 설탕을 넣고 가열하여 설탕이 녹을 때까지 저어준 후 불에서 내리세요.

5. 젤라틴 가루를 넣고 녹을 때까지 천천히 저어준 후 물 80g을 넣고 고르게 저어주세요.

6. 포도를 반으로 잘라 용기에 담아주세요.

7. 설탕물을 넣고 굳을 때까지 냉장 보관하세요.

8. 다른 과일로 장식해주세요.