자몽에는 몇 가지 종류가 있나요?

자몽은 1750년경 라틴아메리카 카리브해 섬 바베이도스에서 처음 발견됐다. 1823년 상업적 재배를 위해 미국 플로리다에 도입됐다. 이후 식물학자 James Macfadyen의 연구를 통해 운향과에 속하는 감귤류 식물의 새로운 종으로 동정되었고, 1830년 "Hook Botanical Miscellanea" 창간호에 정식으로 출판되었으며 라틴어 문학명은 Citrus paradisi로 명명되었습니다. 맥프. 1940년경에 우리 나라에 시험재배를 위해 자몽이 도입되었으나 지금까지 저장성, 광둥성, 쓰촨성 등 지역에서는 산발적으로 재배되는 경우가 거의 없습니다.

식물 분류학적 비교로 볼 때 자몽은 우리나라 자생 포멜로와 매우 유사합니다. 포멜로의 가지, 잎 밑면, 작은 꽃자루, 꽃받침 및 난소에 털이 있고 씨앗에 단일 배아가 있으며 과일 사이의 거리가 뚜렷하고 모든 부분이 다발이 아닌 점을 제외하면 두 종 모두 감귤류에 속합니다. 자몽의 식물은 모두 털이 없고 씨앗에 여러 개의 배아가 있으며 열매는 포멜로보다 껍질이 얇고 다발로 달린 경우가 많고 포도처럼 생겨서 영어 이름은 자몽(grapefruit)이라고 합니다. 식물화학적 분석에 따르면 자몽의 많은 화학 성분은 포멜로의 고유한 성분입니다. 꽃과 껍질의 화학적 구성은 포멜로와 거의 동일합니다. 꽃에는 메틸 안트라닐레이트, 네롤리돌, 데카놀이 포함되어 있습니다. 껍질에는 주로 리모넨(약 90%)이 함유되어 있고 나머지는 시트랄, 시트로넬롤, 옥탄올 등이 있으며 플라보노이드인 나린진도 함유되어 있다. 세포 안의 염색체 수를 비교하면 자몽의 염색체 수는 X=9, 2n=18, 27, 36개로 2배체, 3배체, 4배체 변종이 있다. 포멜로의 염색체 수는 X=9, 2n=18, 36입니다. 즉, 이배체와 사배체 변종만 있습니다. 이러한 문자를 비교하면 미국 자몽이 의심할 여지 없이 중국 자몽 Citrus macima(Burm) Merr임을 분명히 알 수 있습니다. 변종(예: 신진) 또는 잡종. 이 두 감귤류 식물이 얼마나 밀접하게 관련되어 있는지 알 수 있습니다.

시트러스(Citrus)속은 1753년 스웨덴의 유명한 식물학자 린네(Linnaeus)에 의해 확립되었으며, 라틴어 문헌에서는 공식적으로 시트러스(Citrus)라고 명명되었습니다. 실제로 감귤에 관한 세계 최초의 논문은 우리나라 남송(南宋) 학자 한연지가 편찬한 것으로 당시 장강 중하류의 감귤류와 금귤류(품종 포함) 27종을 기록하고 있다. . 이 책은 린네보다 거의 600년 앞선 1178년에 출판되었습니다. 현재까지 감귤류 식물은 전 세계적으로 약 20종 정도 존재하는 것으로 알려져 있으며, 열대 및 아열대 지역에서 흔히 재배되고 있으며, 우리나라에는 약 15종 정도가 있다. 감귤류 식물은 동남부 및 남부 아시아가 원산지이며, 우리나라는 의심할 여지 없이 그 원산지 중 하나이며, 특히 고대부터 "감귤의 고향"으로 알려진 양쯔강 삼협 지역이 더욱 그렇습니다. 전국시대의 위대한 애국시인 굴원은 그의 고향인 호북성 쯔귀현에서 불멸의 노래인 '오렌지 송가'를 작곡했는데, 이 노래는 지금도 전국 각지에서 널리 불려지고 있습니다. 지난 20년 동안 호북성 이창에서는 매년 성대한 '국제 감귤 축제'를 개최해 그 증거를 보여왔습니다. 문헌에 따르면 자몽은 서인도 제도에서 처음 발견되었지만 식물 구성 및 식물 지리 측면에서 감귤류 식물은 자연적으로 아메리카 대륙에 분포하지 않으며 그 친척의 기원은 아마도 우리나라에서 거슬러 올라갑니다. . 미국 자몽의 고향이 중국이라는 것은 의심의 여지가 없습니다.

현재 시중에 판매되는 자몽은 크게 세 가지 종류가 있습니다. 씨 없는 자몽이라고도 알려진 흰색 과육이 있는 습지 자몽은 배수체이며, 품종 내에 붉은 과육이 있는 계통도 있습니다. 흰색 과육이 있는 던컨 자몽은 열매가 더 크고 껍질이 두꺼우며 씨앗이 더 많고 과육이 약간 쓴맛이 있습니다. 붉은 과육을 지닌 톰슨 자몽. 또한 일부 품종의 과육은 연한 노란색 또는 분홍색이거나 거의 무색 투명합니다.

자몽 과육은 부드럽고 과즙이 풍부하며 상쾌하며 약간의 향과 신맛, 쓴맛, 마비되는 맛이 있습니다. 그 주스는 약간 씁쓸하지만 기분 좋은 맛이 있습니다. 전 세계 자몽의 약 절반이 주스로 가공됩니다. 자몽과 그 주스는 북미, 유럽 국가 및 일본의 많은 가정에서 아침 식사에 필수적인 과일 및 음료입니다. 자몽은 감귤류 중에서 오렌지 다음으로 소비되는 중요한 농산물이 되었습니다. 특히 서구의 상류층과 사무직 노동자들 사이에서는 자몽을 먹는 것이 취미인 반면, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 달콤한 오렌지에 관심을 두는 사람은 거의 없다. 따라서 자몽을 먹고 자몽 주스를 마시는 것이 한동안 유행이 되었고, 일반 사람들에게는 멋진 일로 여겨집니다. 사실 여기서 Cool은 "쓴"이라는 의미도 가지고 있습니다. 현재 서양 국가에서 유행하는 최신 식생활 개념은 '단 것'을 먹는 대신 '쓴 것', 즉 시원한 것을 먹는 것입니다. 영양학적 지식은 디저트를 더 많이 먹으면 체중이 증가하기 쉽고 심혈관 질환, 당뇨병, 지방간 및 기타 질병을 유발할 수 있다고 사람들에게 경고합니다. 여주, 셀러리, 쿠딩차 등 쓴 과일, 채소 및 음료를 적당히 섭취하면 정신을 맑게 하고 시력을 향상시키며 이뇨제 및 혈압을 낮추며 건강에 유익합니다.

고혈압 환자는 신체의 정상적인 생화학적 대사 균형을 유지하기 위해 신체에서 과도한 나트륨을 제거하기 위해 항고혈압제를 복용하는 경우가 많습니다. 그러나 동시에 필요한 칼륨이 신체에서 손실되는 경우가 많습니다. 심장과 혈관을 유지하는 것은 매우 중요합니다. 자몽에는 칼륨은 들어있지만 나트륨은 없고, 혈중 콜레스테롤을 낮출 수 있는 천연 펙틴도 함유되어 있어 고혈압, 심혈관 질환 환자에게 최고의 치료 과일입니다.

자몽에는 귀중한 천연 비타민 P, 풍부한 비타민 C 및 수용성 섬유질이 함유되어 있습니다. 비타민P는 피부와 모공의 기능을 향상시켜 피부 건강과 미용에 도움이 됩니다. 비타민 C는 인간 콜라겐 합성에 참여하고 항체 생성을 촉진하며 신체의 해독 기능을 향상시킬 수 있습니다.

또한 자몽은 신체가 정상적인 신진대사를 유지하는 데 필요한 두 가지 중요한 미네랄인 칼슘과 철분을 흡수하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 자몽에는 천연 엽산도 함유되어 있어 임산부의 빈혈을 예방하고 기형아를 출산할 확률을 줄여줍니다.