전통문화대전망 - 전통 공예 - 미트소스 쌀국수의 미트소스 방법은 이렇게 하면 아무리 먹어도 질리지 않는다
미트소스 쌀국수의 미트소스 방법은 이렇게 하면 아무리 먹어도 질리지 않는다
1, 준비재료: 현두판 두 숟가락, 신선한 매운 조각 한 숟가락, 단면소스 한 숟가락, 후춧가루 반 숟가락, 후추 가루 반 숟가락, 콩건조 적당량, 육정 적당량.
2, 뜨거운 냄비냉유, 잘게 썬 콩에 붓고 표피에 거품이 생길 때까지 볶는다. 삽으로 말린 느낌을 누르면 콩건조를 담을 수 있다.
3, 다진 고기로 볶으면 됩니다. (살찐 고기 소를 조금 더 넣는 것이 좋다)
4, 냄비에 기름을 붓고, 현두판에 넣고, 중불에서 홍유를 볶은 다음 신선한 매운 조각을 넣고 볶는다.
5, 육정을 다시 넣으면 이때 큰 불을 켜고 계속 볶아 현두판, 매운 조각, 육정 속의 수분을 볶아야 한다.
6. 냄비에 볶은 기름거품은 큰 물고기 눈두덩이에서 작고 밀집할 때 기본적으로 수분이 거의 볶아진다. (또는 냄비의 기름이 이전보다 밝아 보이면 된다. )
7, 처음 볶은 콩을 붓고 후춧가루, 후춧가루를 넣고 3 ~ 5 분 동안 볶는다. 고르게 혼합합니다.
8, 달콤한 소스를 약간 넣고 볶아 잘 섞는 것이 좋다. 미트소스에 장향을 넣다.
9, 용기에 넣어 식혀서 냉장고 냉장실로 옮기면 반년 동안 방치해도 나쁘지 않다.