사천 후추를 이용한 간단한 가정식 조리법

사천 후추의 간단한 집에서 만드는 레시피를 보려면 아래를 살펴보세요.

중독성이 있는 사천 후추

1단계

삼겹살을 잘게 썰어 500g 정도씩 끓는 물 냄비에 맛술과 통후추 몇 개를 넣고 삼겹살을 넣고 20분간 끓여주세요! 고기가 더욱 향긋해지도록 푹 끓여주세요! 다 익은 고기를 꺼내 키친타올로 껍질의 물기를 닦아낸 뒤, 진간장을 껍질과 고기의 모든 면에 발라주세요! 한 번 바르고 잠시 건조시킨 후 다시 바르고 3번 반복하세요!

2 단계

냄비에 기름을 살짝 두르고 식힌 삼겹살 껍질을 냄비에 넣고 기름이 튀지 않도록 즉시 뚜껑을 닫아 튀겨주세요. . ! ! 센 불로 1~2분 정도 볶은 뒤 약한 불로 줄여 고기 껍질에 기포가 생길 때까지 2분 더 볶으세요!

3단계

튀긴 고기는 껍질 부분이 아래로 향하도록 가지런히 썰어주세요. 얇을수록 좋아요~

4단계

그릇 바닥에 통후추 12개를 뿌리고, 고기의 껍질 부분이 아래로 향하도록 그릇에 넣고, 고기 조각 사이에 통후추를 넣어주세요!

5단계

밥솥의 숟가락을 기준으로 소스를 조절하고, 진간장 한 스푼, 굴소스 반 스푼, 끓는 물 세 스푼을 넣어줍니다. 그릇이 다르기 때문에 양념도 다르기 때문에 짠맛은 직접 조절하신 후 맛보시는 것이 가장 좋고, 소금은 적당하게 넣어주시면 됩니다!

6단계

준비된 소스를 고기그릇에 붓고 4분의 1정도 채워주세요! 남은 2점은 찜용으로 남겨주세요

7단계

대파와 생강채를 표면에 뿌리고 찜기에 담아주세요!

8단계

압력밥솥을 이용해 센 불로 20분, 약한 불로 20분간 쪄줬어요! 일반 찜기로 찌시면 시간은 센불에 40분, 약한불에 20분 정도! 오래 끓일수록 맛이 좋아진다는 노인의 말대로, 뜨겁고 차가운 고추 고기만이 영혼을 찌게 할 수 있다!

9단계

냄비에서 꺼낸 후 가장 멋진 자세로 깊은 접시에 뒤집어주세요! 화려한 맛에 즉시 감동받을 것입니다!

10단계

사천산 후추의 풍미가 살아있어 전혀 기름진 느낌이 없고 부드럽고 찰진 향이 입안에서 녹는다.