충초찜 오리탕은 어떻게 만드나요?

충초찜오리탕은 다음과 같이 한다. < P > 주료: 충초 (5-1g) 정토오리오리 (한 마리) < P > 양념 < P > 2. 큰 모래솥을 가져다가 오리에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고 애버딘 난로에 불을 넣고 끓여 혈거품을 버리고 충초를 넣고 작은 불을 바꿔 노오리가 익도록 천천히 끓여 조미료로 접시에 담아주면 된다. (조지 버나드 쇼, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) < P > 주의사항: < P > 1. 충초는 맑은 국물을 넣고 먼저 1 분 동안 쪄서 원즙을 남기는 것이 좋습니다.

2. 오리를 끓일 때 먼저 죽봉으로 오리 가슴에 작은 구멍을 꽂고 구멍에 충초를 꽂고 원즙을 넣고 천천히 끓인다. < P > 식용 가치: 동충하초 () 는 동충하초 () 라고도 하며, 귀한 한약으로 주로 보양 작용을 한다. 충초오리는 전통 요리로, 작은 불로 천천히 끓여 충초의 유효 성분을 석출해 인체 흡수에 유리하다. 충초는 오래 삶아도 썩지 않고, 식감은 부드럽고, 오리고기는 부드럽고 찹쌀하며, 국물은 신선하고 부드럽다.