야채와 과일의 속성(차갑거나...)

전통 한의학 음식요법은 음식의 다양한 성질, 맛, 기능에 주목하는데, 이는 음식의 선호하는 성질과 맛을 이용하여 인체의 기, 혈, 몸의 건강을 튼튼하게 하고 악을 물리치며, '음양이 분비되고 정신이 낫는다'는 희망을 품고 있습니다.

음식의 성질은 차다, 뜨겁다, 따뜻하다, 차다라는 '네 가지 성질'을 가리킨다. 차가움과 차가움, 따뜻함과 열은 그 기능 면에서 일정한 유사성을 갖고 있습니다. 효과의 크기에는 약간의 차이가 있을 뿐입니다. 또한 일부 식품에는 균형 잡힌 특성이라고 불리는 온화한 식습관 특성이 있습니다. 열증후군을 줄이거나 없앨 수 있는 식품은 차가운 성질을 갖고 있고, 감기증후군을 줄이거나 없앨 수 있는 음식은 온열적 성질을 가지고 있습니다. 일반적으로 차갑고 찬 음식은 대부분 열을 없애고 불을 끄며 해독하는 효능이 있다고 여겨져 열병에 많이 쓰인다. 따뜻한 음식과 뜨거운 음식은 대부분 몸을 따뜻하게 하고 양기를 보양하며 냉기를 분산시키는 효능이 있어 감기병에 많이 이용된다. 중성의 성질을 지닌 음식은 비장을 튼튼하게 하고 식욕을 돋우며 신체를 보양하는 기능을 가지고 있습니다.

보온식품으로는 생강, 파, 고수풀 등 감기, 발열, 감기혐기증, 콧물, 두통 등의 증상에 적합한 건조식품이 있다. 복통, 구토, 생강, 홍차, 와인 등을 선호하며 수족 냉증, 오한, 류마티스 관절통 등에 적합합니다.

보통식품으로는 쌀, 콩, 검은깨, 땅콩, 감자, 양배추, 양배추, 당근, 양파, 흑곰팡이, 레몬돼지, 토마토, 달걀, 잉어를 포함한 생선, 붕어, 미꾸라지, 노랑민어, 병어. 게다가 우리가 매일 마시는 우유도 중성식품이다.

찬 음식으로는 메밀, 옥수수, 무, 겨울 참외, 버섯, 셀러리, 상추, 유채, 오렌지, 사과 등이 있습니다.

찬 음식으로는 기장, 녹두, 다시마, 녹두나물, 여주, 토마토, 오이, 바나나, 수박, 참외 등이 있다.

1. 알칼리성 식품

알칼리성 식품에는 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘과 같은 금속 성분이 더 많이 포함되어 있습니다. 신맛이 나는 음식이 신맛이 나는 음식은 아니지만, 한 가지 알아두셔야 할 점은 신맛이 나는 과일이나 콩제품은 모두 알칼리성 식품이라기보다는 미용에 좋은 식품이라는 것입니다.

두부, 우유, 셀러리, 감자, 죽순, 버섯, 당근, 다시마, 녹두, 바나나, 수박, 딸기 등 대부분의 야채와 과일은 알칼리성입니다.

음식의 '산성과 알칼리성'은 신체 자세와 피부 건강에 영향을 미칩니다.

약알칼리성 식품에는 두부, 완두콩, 콩, 녹두, 유채, 셀러리, 고구마, 연근, 양파, 가지, 호박, 오이, 버섯, 무, 우유, 등. 알칼리성 식품으로는 시금치, 양배추, 양배추, 상추, 당근, 죽순, 감자, 다시마, 감귤류, 수박, 포도, 바나나, 딸기, 기장, 감, 커피, 와인 등이 있습니다. 산채, 토마토, 식초 등 신맛이 나는 음식도 있어 산성식품으로 오해하는 경우가 많다. 사실 이런 음식들은 대표적인 알칼리성 식품이다.

알칼리성 식품을 더 많이 섭취하세요. 연구에 따르면 알칼리성 식품을 많이 섭취하면 혈액을 약알칼리성으로 유지하고, 혈액 내 젖산이나 요소와 같은 산성 물질을 감소시키며, 이러한 산성 물질이 혈관벽에 침착되는 것을 방지하여 혈관을 부드럽게 만들 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 음식은 "혈액과 혈관의 세척제"입니다. 여기서 말하는 산도와 알칼리도는 음식 자체의 성질이 아니라, 음식이 소화, 흡수된 후 체내에 남아 있는 성분의 성질을 말합니다. 일반적인 산성 원소에는 질소, 탄소, 황 등이 포함됩니다. 일반적인 알칼리성 원소에는 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등이 포함됩니다. 토마토나 오렌지와 같은 일부 음식은 매우 신맛이 나지만 체내에서 대사되는 최종 성분은 칼륨이기 때문에 모두 고알칼리성 식품입니다.

2. 산성 식품

산성 식품이란 인체 내에서 산을 형성하여 체액을 산성으로 만들 수 있는 인, 황, 염소 및 기타 원소와 같은 무기염을 말합니다. 일반적인 식품에는 단백질이 풍부한 고기, 생선, 가금류, 계란, 시리얼, 땅콩, 헤이즐넛, 호두와 같은 단단한 과일이 포함됩니다. 구체적인 예로는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 달걀 노른자, 잉어, 장어, 말린 오징어, 새우, 쌀, 밀가루, 빵, 보리, 맥주, 아스파라거스 등이 있습니다. 신체에 산성 식품이 부족하더라도 이를 맹목적으로 보충해서는 안 됩니다. 왜냐하면 우리가 염소, 황, 인 및 기타 산성 식품을 함유한 산성 식품을 다량 섭취하면 혈액이 산성 식품을 유지하기가 극히 어렵다는 것이 의학적으로 입증되었기 때문입니다. 약알칼리성 상태이며 산성증이 발생하기 쉽습니다.

일명 '따뜻한 음식'이란 양파, 부추, 양배추 등 몸을 따뜻하게 할 수 있는 음식을 말한다. 소위 '뜨거운' 음식이라 함은 따뜻한 음식보다 몸을 따뜻하게 해줄 가능성이 더 높은 음식을 말하며, 일반적으로 일부 매운 양념을 가리킨다. 한의학에서는 따뜻한 음식이 피부에 좋다고 믿으며, 가을에는 양기를 보호하는 데 더욱 중점을 두어야 합니다.

따라서 가을 식단은 더 따뜻하고 영양이 풍부할 수 있습니다. 쇠고기와 양고기, 연꽃씨 죽, 구기자 및 기타 음식을 더 많이 섭취하면 기혈을 따뜻하게 하고 영양을 공급하며 내장에 영양을 공급하고 피부를 보호할 수 있습니다.

냉기를 없애고 양기를 북돋워주는 따뜻한 음식은 칼로리가 높은 경우가 많고, 먹은 후 몸에 열이 축적되는 경향이 있다. "건조함"을 어떻게 억제할 수 있습니까? 한의학에서는 "달콤하고 차가운" 음식, 즉 건조함을 조절하기 위해 시원한 성질을 가진 음식을 선택하는 것이 가장 좋다고 믿습니다.

'찬 음식'이란 가지, 토마토, 오이 등 몸을 차갑게 만들 수 있는 음식을 말합니다. 음식의 성질이 '따뜻함'과 '차가움' 사이에 있으면 '플랫' 음식이라고 합니다. 예를 들어, 흰 무와 달걀은 "평평한" 식품입니다.

토끼고기, 닭고기, 오리고기, 계란, 다시마, 꿀, 참깨, 흰버섯, 연꽃씨 등 시원한 음식과 따뜻한 음식을 조합해 먹어보세요. 백합, 무, 배추, 셀러리, 시금치, 겨울죽순, 바나나, 사과 등 간 교수는 이런 음식들은 몸에 좋은 따뜻한 음식과 함께 먹으면 가장 좋다고 말했다.

성질이 따뜻한 호박과 호박을 제외하면 여주, 수세미, 오이, 배추참외, 수박, 참외 등 참외야채는 모두 시원한 성질을 갖고 있다. 토마토, 가지, 셀러리, 국화, 알팔파(보라색 뿔잎), 상추, 아스파라거스, 물냉이, 히카마 등도 시원한 야채입니다

과일의 따뜻하고 차가운 성질

따뜻한 과일 : 냉성 체질에 적합

두리안, 검은 대추

따뜻한 과일 : 냉성 체질에 적합

망고, 리치, 복숭아, 롱안, 람부탄, 복숭아 , 밤, 커스터드 사과, 코코넛 과육, 금귤, 흑단 자두, 체리, 붉은 대추,

자두(미지근한)

보통 성격에 적합한 과일 과일: 적합 다양한 체형

패션프루트, 레몬, 구아바, 아보카도, 파인애플, 포도, 연근, 오렌지, 사탕수수, 파파야, 올리브, 자두, 인도대추

차가운 성격의 과일 : 화끈한 체질에 적합

드래곤후르츠, 배, 사과, 스타프루트, 망고스틴, 자몽, 딸기, 비파

차가운 과일 : 화끈한 체질에 적합

토마토(약간 차가운), 수박 , 바나나, 키위, 멜론, 자몽, 오렌지, 감, 코코넛 워터, 뽕나무

1 식품 특성

차가운 음식: 동물 - 말고기, 게, 굴, 조개.

식물-가지, 연근, 오이, 양배추. 과일 - 감, 수박, 파인애플, 배.

조미료 - 당면, 소금, 노란 소스, 간장.

멋진 음식: 동물 달걀, 메추리알.

식물 - 죽순, 콜리플라워, 무, 시금치, 보리.

과일 - 오렌지, 멜론, 멜론, 사과.

음료 - 차.

중성 식품: 동물성 계란 노른자, 우유, 잉어, 가자미, 대구, 성게, 오징어.

식물 - 당근, 양배추, 누에콩, 완두콩, 참마, 고구마, 감자, 옥수수, 버섯, 자포니카 쌀, 밀, 콩, 팥.

과일 - 땅콩, 은행나무, 무화과, 딸기, 자두.

조미료 - 꿀, 설탕.

따뜻한 음식: 동물성 쇠고기, 닭고기, 양고기, 돼지 간, 장어, 연어, 청어, 정어리, 참치, 새우, 바다 가리비.

식물성: 부추, 마늘, 양파, 호박, 아스파라거스, 참깨.

과일 - 호두, 밤, 살구, 자두, 귤 껍질.

조미료 - 아니스, 머스타드. )

뜨거운 음식: 동물성 지방, 치즈, 햄, 소시지.

양념 - 생강고추, 사천고추, 후추, 와인, 커피, 식초.

찬 음식 : 흔히 사용되는 음식으로는 뽕나무, 쇠비름, 민들레, 쓴나물, 양배추, 원추리, 겨울 참외, 수박, 여주, 게, 미역, 다시마, 소금 등이 있습니다.

뜨거운 음식: 일반적으로 사용되는 음식에는 칠리, 후추, 후추, 계피, 말린 생강, 와인 식초, 회향, 누에콩, 고수풀, 양고기, 개고기, 고양이 고기, 사슴 고기 등이 있습니다.

따뜻한 음식: 일반적으로 사용되는 음식에는 겨자잎, 호박, 쪽파, 양파, 마늘, 리크, 당근, 생강, 복숭아, 리치, 용안, 감귤류, 오렌지, 파파야, 자두, 연꽃씨, 모래 등이 있습니다. 설탕, 대추, 포도, 찹쌀, 호두알, 흑단매실, 향차, 우롱차, 꿀, 쇠고기, 닭고기, 오리, 거위, 새우, 붕어, 장어, 은잉어 등

찬 음식 : 흔히 먹는 배, 바나나, 바나나, 은행, 올리브, 국화, 수세미, 오이, 유채, 아마란스, 셀러리, 죽순, 산벼, 시금치, 연근, 토란, 가지, 무 , 물시금치, 두부, 곰팡이, 녹색 채소, 녹두, 뱀 담낭, 토끼 고기, 흑어, 장어, 개구리 및 거북이 등

평평한 음식: 일반적으로 사용되는 음식에는 콩, 참깨, 참마, 땅콩, 백합, 콩, 옥수수, 완두콩, 고구마, 호박, 조롱박, 렌즈 콩, 밀, 자포니카 쌀, 찹쌀, 사과, 비파, 토마토, 버섯, 꿀, 설탕, 잉어, 거북이, 자라, 계란, 오리알, 돼지고기, 뱀 고기 등.