사과사골탕의 효능

사과는 성질이 중성이며 맛이 달고 신맛이 나며 영양분이 풍부하고 맛이 좋으며 체액을 생성하고 갈증을 해소하며 폐를 촉촉하게 하고 트러블을 완화하며 비장과 위를 튼튼하게 하며 심장과 기(氣)에 영양을 공급하고, 장에 수분을 공급하고 설사를 완화하며, 여름 더위를 해소하고, 술을 끊는 등의 효과가 있습니다. 사과 특유의 향은 과도한 스트레스로 인한 부정적인 감정을 해소하고 마음을 상쾌하게 해주는 효과도 있습니다.

돼지뼈는 성질은 따뜻하고 맛은 달고 짠맛이 나며 비장과 위경으로 들어가 비장을 보양하고 장과 위를 촉촉하게 하며 체액을 생성하고 몸을 보양하는 효능이 있으며, 피부에 활력을 주고, 기(氣)를 강화하고, 혈액에 영양을 공급하고, 뼈를 강화합니다. 어린이들이 자주 마시는 사골국은 콜라겐과 인체에 필요한 기타 물질을 신속하게 보충하고 골수의 조혈 기능을 강화하며 뼈의 성장과 발달에 도움을 줍니다. 성인이 마시면 ​​노화를 지연시킬 수 있습니다.

추가 정보:

사골국 끓일 때 주의사항:

1. 식초를 적당량 첨가하세요

영양학적 관점에서 가인, 뼈 조림 국을 만들 때 물을 끓인 후 적당량의 식초를 첨가하면 됩니다. 식초는 뼈에 있는 인과 칼슘을 국물에 녹여 국물의 영양을 높이고 위장 흡수를 촉진할 수 있기 때문입니다.

2. 양념을 너무 많이 사용하지 마세요

향신료를 너무 많이 넣으면 냄새가 날 수 있으며, 이는 국물 본연의 맛과 고기 본연의 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 일반적으로 자신의 취향에 따라 2~4가지 종류의 양념을 조합하는 것이 더 완벽합니다.

3. 소금은 나중에 넣으세요

소금을 너무 일찍 넣으면 고기의 단백질이 응고되어 잘 녹지 않게 되고 국물의 농도가 짙어지게 됩니다. 나중에 소금을 첨가하면 국물의 맛에 영향을 미치지 않지만 고기를 신선하고 부드럽게 유지할 수 있습니다. 그래서 냄비에서 거의 꺼졌을 때 소금을 추가하는 것이 가장 좋습니다.

인민일보 - 사과 다시마 돼지갈비탕은 비장과 식욕을 보양한다.

인민일보 - 돼지뼈국은 피를 보양하고 뼈를 튼튼하게 한다. '시계가 더 영양가 있고 맛있어요