전통문화대전망 - 전통 공예 - 파인애플 볼고기의 영양가
파인애플 볼고기의 영양가
영양가치: 파인애플은 한여름 더위를 식히고 갈증을 푸는 진품이자 좋은 다이어트, 건강과일입니다. 과일에는 파인애플효소가 함유되어 있어 단백질 소화, 기관지염 치료, 이뇨 등의 효능이 있으며 혈관경화 및 관상동맥성 심장병 예방에 어느 정도 효과가 있다. 신선한 파인애플을 먹을 때 파인애플을 소금물에 먼저 담그면 맛이 더 달다. < P > 파인애플 꼬르륵 고기, 일명 꼬르륵 고기, 광둥 () 의 특색 있는 전통 요리로, 냉이 () 에 속하며 파인애플과 돼지고기로 삶았다. 파인애플 꼬르륵 고기는 유럽과 미국 사람들이 가장 잘 아는 중국 음식 중 하나로 차이나타운의 식당에서 흔히 볼 수 있다. < P > 접근 방식은 다음과 같습니다.
1. 돼지 목살을 1cm 정사각형으로 자릅니다.
2. 소금 2 그램을 넣고 흑후춧가루를 약간 넣어 1 분 이상 담근다.
3. 파인애플 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.
4.3 그램의 밀가루에 5 그램의 맑은 물을 더해 반죽을 만들어 1 분 정도 가만히 두세요.
5. 절인 고깃덩어리를 배터에 넣고 배터를 묻힌다.
6. 냄비에 적당량의 기름을 넣고 7% 까지 데운 후 반죽이 묻은 고기를 넣는다.
7. 황금색으로 튀겨 여분을 건져낸다.
8. 따로 기름솥을 만들고, 데운 후 청홍고추를 넣고 익혀 준비한다.
9. 냄비에 기름을 넣고 파, 생강을 넣고 향을 볶고 케첩, 설탕, 식초를 넣고 볶는다.
1. 파인애플 조각을 붓고 잠시 볶는다. 옥수수 전분에 물을 넣어 물전분을 만들고, 물전분을 붓고 걸쭉하게 끓인다.
11. 고기와 청홍고추를 넣고 잘 볶으면 냄비가 나옵니다.
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