계란찜을 만드는 방법은 일반적인 방법입니다

1. 계란찜 만드는 법

계란찜 만드는 법 올바른 계란찜 만드는 법

계란찜은 가정식으로 먹기에 딱 좋은 레시피에요 모든 연령층에서 남부 사람들은 이를 "계란찜"이라고 부르고, 북부 사람들은 "계란 커스터드"라고 부릅니다.

계란찜은 간단해 보이지만 물을 너무 많이 넣으면 물과 계란이 분리되거나, 실패하는 분들이 많습니다. 계란찜 만드는 법? 계란을 성공적으로 찌는 방법은 무엇입니까? 계란찜을 더 맛있게 만드는 방법은? 사실, 맛있는 물 계란을 성공적으로 찌려면 물의 양, 물 온도, 계란 휘핑 기술 및 열을 조절해야 합니다. 이제 모두가 한 그릇을 찌를 수 있도록 물 계란을 찌는 몇 가지 기술에 대해 이야기하겠습니다. 부드럽고 부드러운 계란.

전자레인지로 계란찜 만드는 법 계란찜 재료 : 계란 2개, 물(또는 닭육수), 소금 적당량, 말린 새우 적당량, 버섯, 대파(선택). 계란찜 만드는 법 : 1. 계란을 잘 풀어서 동량의 물이나 닭육수를 넣고 잘 섞은 후 적당량의 소금을 넣어 간을 맞춘 후 계란즙을 큰 그릇에 담고 비닐랩으로 싸주세요 (플라스틱 랩은 단단히 밀봉해야 합니다. 그렇지 않으면 공기가 계란 주스로 빠져나가서 찐 계란이 보기에도 좋지 않거나 맛도 좋지 않을 것입니다.) 2. 큰 그릇을 전자레인지에 넣고 "해동" 열로 찌세요. (약한 불을 사용하세요) 약한 불로 인해 계란이 천천히 굳기 때문이죠. 강한 힘을 사용하면 계란이 한꺼번에 "폭발"합니다.) 3. 계란 2개를 15분 정도 쪄야 하는데, 전자레인지에 따라 적절한 설정이 있을 수 있습니다. 계란찜을 더 멋지게 만들고 싶다면 계란이 거의 익었을 때 꺼내서 말린 새우, 버섯, 다진 파를 넣은 다음 그릇을 밀봉하고 쪄주세요. 4. 찌고 나면 그릇 바닥에 가라앉는 계란찜이 아닌 풍성하고 아름답고 맛있는 계란찜이 완성됩니다.

아기 계란 노른자를 찌는 방법은?

계란찜은 계란을 먹는 좋은 방법이고, 영양학적 손상이 적어 남녀노소 모두에게 적합합니다.

단, 계란찜을 만들 때 다음 4가지 사항은 피하세요. (1) 원수와 뜨거운 끓인 물을 넣지 마세요. 수돗물에 공기가 있기 때문에 원수를 추가하세요. 물을 끓인 후 공기가 배출되고 커스터드에 작은 벌집이 나타나며 이는 커스터드의 품질, 부드러움 및 영양 함량에 영향을 미칩니다. 손상될 것입니다.

뜨거운 끓는 물을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 끓인 물이 계란 액을 먼저 데운 다음 찌게 되어 영양이 손상되고 계란 커스터드를 찌는 것도 불가능해질 수 있습니다. 계란찜은 차가운 끓는 물로 찌는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 영양분의 손실을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 계란찜의 표면도 두뇌처럼 매끄럽고 부드럽고 부드러워 맛이 맛있습니다.

(2) 계란물을 세게 휘젓지 마세요. 찜하기 전에 계란액을 세게 또는 오랫동안 저어주면 계란액에 거품이 생기고, 저어준 후 쪄도 계란액이 하나로 녹지 않습니다.

달걀물을 휘핑한 뒤 찬 끓인 물을 넣고 가볍게 휘저어 섞는 것이 가장 좋다. (3) 찌기 전에 조미료를 첨가하지 마십시오.

찌기 전에 커스터드에 조미료를 넣으면 단백질이 변성되어 영양이 손상되어 찐 커스터드가 신선하고 부드러워지지 않습니다. 양념방법은 계란찜을 찐 후 칼로 여러 번 자르고, 약간의 익힌 간장이나 소금물, 다진 파, 참기름 등을 첨가하는 것이 좋다.

이렇게 하면 커스터드는 맛있고 부드러우며 영양가도 높습니다. (4) 찌는 시간은 너무 길지 않고, 증기의 양도 너무 커서는 안 된다.

계란액에는 단백질이 풍부하기 때문에 85°C 정도까지 가열하면 점차 덩어리로 굳어지는데, 찌는 시간이 너무 길면 커스터드가 딱딱해지고 단백질이 손상됩니다. 증기가 너무 많으면 커스터드에 벌집 모양이 나타나 맛이 감소합니다.

계란찜을 쪄낼 때는 수축법, 즉 찜을 할 때 냄비를 꽉 덮지 말고 약간의 틈을 두고 찜하면서 공기가 빠져나가도록 하는 것이 가장 좋다. 계란을 찌는 가장 좋은 시간은 계란이 익고 부드러워질 때입니다.

계란찜 만드는 방법

계란찜 재료 : 계란 2개, 대파 1개, 소금 1/5큰술, 기름 1/3큰술, 참기름 1/3큰술 치킨 에센스.

계란찜 만드는 방법 : 1. 먼저 계란을 그릇에 깨뜨린 후 두 번째 계란을 집어 윗면에 작은 구멍을 낸 후 흰자와 노른자를 부어준 후 계란을 보관해 주세요 2. 달걀 껍질에 따뜻한 물을 채우고 달걀 껍질 2개를 따뜻한 물과 섞어야 합니다. 3. 소금 1/5테이블스푼, 기름 1/3테이블스푼을 추가합니다. , 계란물에 닭고기 진액 1/3큰술을 넣고 골고루 섞어 양념한 후 젓가락을 사용하여 계란물을 한 방향으로 5분 동안 저어줍니다. 4. 그릇 입구를 랩으로 덮고 끓입니다. 냄비에 물을 넣고 센 불로 끓인 뒤 계란물을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약한 불로 15분간 찐다. 5. 찐 계란을 꺼내 다진 파를 뿌려 먹는다. 요리 기술: 1. 물의 양과 물의 온도.

계란물을 섞을 때는 따뜻한 물을 사용하세요. 찬물에 찐 계란은 부드럽지 않습니다. 액체와 따뜻한 물의 비율은 1:1입니다. 물의 양을 정할 수는 없습니다. 계란 껍질을 직접 사용하여 혼합할 수 있어 정확도가 높습니다. 2. 계란을 깨는 기술.

일반적으로 물 계란에 벌집 모양의 구멍이 있습니다. 이는 부분적으로 계란 거품이 발생하는 계란 거품이 발생하기 때문에 계란을 거품을 낼 때 한 방향으로 휘핑해야합니다. 계란물이 부드러워질 때까지 냄비에 넣고 찌기 전에 부드러워져야 합니다. 3. 열.

계란찜은 약한 불로 끓여야 합니다. 불을 너무 세게 하면 계란이 쉽게 상해요. 4. 계란물에 약간의 물 전분을 첨가하면 찐 계란을 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 따뜻한 물 대신 따뜻한 우유를 사용하면 계란의 맛을 더 맛있게 만들 수도 있습니다.

계란찜을 더 맛있게 만드는 방법

검은콩 소스와 황치로 계란찜 만드는 법, 요리와 기능에 대한 자세한 소개: 집에서 만드는 레시피

맛 : 검은콩 맛 공정 : 검은콩찜과 계란찜 만들기 재료 : 재료 : 계란 150g, 통조림 250g

양념 : 소금 2g, 3g 닭고기 진액, 대파 5g, 참기름 5g 생선과 계란찜 만드는 법, 검은콩 소스와 황치로 맛있는 계란찜 만드는 법

1. 계란을 깨서 으깬다 그릇에 소금, 물(차가운 끓인 물), 치킨에센스를 넣고 젓가락으로 잘 풀어주세요

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2. 대파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.

3. 계란물에 검정콩(데이스 통조림)을 넣고 다진 파를 뿌리고 20분 정도 쪄서 팬에서 꺼내 참기름을 부어주세요.

주의사항 - 서로 궁합이 좋지 않은 음식:

계란: 거위고기와 함께 먹으면 비장과 위장에 손상을 줄 수 있으며, 토끼고기, 감과 함께 먹으면 설사를 유발할 수 있습니다. 동시에 자라, 잉어, 두유와 함께 먹는 것은 적합하지 않으며 차와 함께 먹습니다.

은행계란찜 만드는 방법과 요리 및 기능에 대한 자세한 소개: 개인 요리

맛: 신선한 향 제조법: 은행계란찜 재료: 재료: 계란 60g< /p >

부속품: 은행(건조) 10g 은행계란찜 만드는 방법과 은행계란을 맛있게 만드는 방법을 가르쳐주세요.

1. 계란을 씻어서 작은 구멍을 만드세요. 계란의 한쪽 끝에.

2. 은행나무 껍질을 벗겨 잘게 썬 뒤 계란을 조심스럽게 넣고 종이로 구멍을 막아주세요.

3. 계란을 접시에 놓고 익을 때까지 쪄주세요.

주의사항 - 서로 궁합이 좋지 않은 음식:

계란: 거위고기와 함께 먹으면 비장과 위장에 손상을 줄 수 있으며, 토끼고기, 감과 함께 먹으면 설사를 유발할 수 있습니다. 동시에 자라, 잉어, 두유와 함께 먹는 것은 적합하지 않으며 차와 함께 먹습니다.

은행나무(건조) : 은행나무를 장어와 함께 먹지 마세요.

계란찜 만들기 요리와 기능에 대한 자세한 소개 : 프랑스 레시피

계란찜 만들기 재료 : 재료 : 살코기 1kg, 600g 계란, 상추유 100g, 육두구 가루 10g, 우유 250ml, 정제 소금 30g, 후추 5g. 옥수수가루 100g, MSG 20g, 기름종이 1/4장, 돼지기름 50g, 적양배추 150g, 상추잎 150g. 계란찜의 특징: 노란색과 흰색, 맛은 향긋하고 질감은 부드럽고 섬세합니다. 계란찜 만드는 법, 맛있는 계란찜 만드는 법을 가르쳐주세요 1. 돼지고기의 근막을 제거하고 잘게 썰어 씻어서 고기 분쇄기로 세 번 갈아서 도자기 대야에 담고, 계란 200개를 넣고 정제소금, 후추, 육두구가루, MSG 25g을 넣고 세게 저어준 뒤 옥수수가루를 넣고 계속 저어주고, 우유를 차례로 넣어 고르게 저어줍니다. 고기 페이스트로 만들어 보세요.

2. 작은 프라이팬을 불에 올리고 상추기름 50g을 넣고 가열한 후 다시 기름을 부어주세요. 포크를 이용해 돼지고기 지방을 집어 작은 프라이팬에 살짝 비벼주세요. 흘린 계란을 얇은 계란전 4개에 펴주세요.

3. 계란전 4개를 조리대에 올리고 남은 계란을 붓에 담갔다가 전 위에 얇게 펴 바른 뒤 고기소를 4등분하여 계란전 4개 위에 펴 바르고, 말아주세요. 롤 모양으로 만든 후 손으로 양쪽 끝을 잡으세요.

4. 법랑판에 상추기름을 바르고 그 위에 계란말이를 얹은 후 기름종이로 단단히 덮고 찜기에 40분 정도 찐 후 꺼내서 기름종이를 떼어내고, 계란말이에 상추기름을 살짝 두르고 계란말이가 마르는 것을 방지하기 위해 톱으로 3cm 두께로 썰어 물결 모양이나 사다리꼴 모양으로 만든 후 적채와 해독 상추로 둘러싸 주세요. 서브

파파야 우유 계란찜 요리 방법은 요리와 기능을 자세히 소개합니다: 집에서 만드는 요리법

파파야 우유로 계란찜을 만드는 재료: 재료: 신선한 파파야 반 개 , 계란 2개, 흑설탕 작은숟가락 (황설탕이 없으면 백설탕을 사용하세요) ), 우유.

파파야 우유 계란찜 만드는 방법, 파파야 우유 계란찜 만드는 법을 가르쳐 주세요. 1. 파파야를 잘게 자르고 그릇 바닥에 편평하게 눕혀주세요.

2. 계란 + 황설탕을 풀어주세요.

3. 우유와 계란물 비율은 1:4 정도입니다. (실제로는 계란찜의 일반적인 계란과 물의 비율과 같습니다.) 우유를 전자레인지에 살짝 데운 후 계란 혼합물에 첨가하세요.

4. 파파야가 담긴 그릇에 우유+계란액을 부어주세요. 더 큰 그릇을 사용하거나 더 세련되게 만드는 것이 좋습니다. 파파야 양, 계란 양, 우유 양을 줄입니다.

5. 냄비에 넣고 찜통에 올려 물이 끓으면 10분 정도 쪄주세요.

계란찜 만드는 방법

방법은 다음과 같습니다(아래 zz).

"먼저 그릇에 생계란을 넣고, 물을 조금 넣고 고루 섞은 뒤 소금을 조금 넣어 쪄서 나오면 뜨거운 젤리 같은 음식이 한 그릇 나온다. 남쪽에서는 "계란찜" 또는 "계란찜"이라고 부르는데, 주로 "계란"을 사용하고, 북쪽에서는 "계란 커스터드", "계란 페이스트" 또는 "치킨 케이크"를 주로 사용합니다. 이것이 바로 상하이 사람들이 가장 매력적이라고 ​​부르는 '계란찜'입니다.

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계란을 먹는 방법은 영양분 흡수와 소화력 측면에서 여러 가지가 있습니다. 100%, 스크램블 에그가 97%, 계란 후라이가 98%, 튀김 계란이 81.1%, 끓인 물과 우유를 넣어 만든 계란이 92.5%, 생으로 먹는 계란이 30~50%이다.

이런 관점에서 보면 삶은 달걀이 가장 좋은 먹는 방법이지만, 천천히 씹어먹는 것이 섭취와 소화에 영향을 미칠 수 있으니 주의하세요. 하지만 어린이나 노약자에게는 계란찜과 계란탕이 가장 적합하다. 이 두 가지 방법은 단백질을 풀어줄 수 있어 어린이나 노약자에게도 쉽게 소화 흡수될 수 있기 때문이다. 다음 계란 요리 방법은 집에 어린이가 있는 가족과 노인에게 매우 적합합니다.

계란찜

재료

계란 5개, 돼지고기 소소 200g, 다진생강 적당량, 정제소금, 치킨에센스, 간장, 쿠킹와인 그리고 참기름.

방법

1. 고기소를 섞는다: 다진생강, 정제소금, 닭고기 진액, 간장, 약간의 요리술이 있으면 더 편리할 것이다. 기성 고기 채우기 조미료 오향분을 추가합니다. 모두 개인 취향에 따라 다르며 특별한 규칙은 없습니다.

2. 계란은 접시 위에 놓여 있으므로 계란찜처럼 깨뜨릴 필요가 없습니다. 먼저 접시에 참기름을 바르면 첫째로 달라붙지 않고 둘째로 향이 매우 좋습니다.

3. 섞은 고기 소를 1등분하여 계란 흰자 위에 올려주세요.

4. 고기 양에 따라 물이 끓고 약 15~20분 정도 냄비에 쪄주세요.

특징

부드럽고 맛있으며 소화가 쉽습니다.

계란찜 만드는 법

계란찜 피하는 방법 4가지 계란찜은 맛있고 영양학적 손상이 적어 남녀노소 모두가 먹기 좋은 음식입니다. .

단, 계란찜을 만들 때 다음 4가지 사항은 피하세요. (1) 원수와 뜨거운 끓인 물을 넣지 마세요. 수돗물에 공기가 있기 때문에 원수를 추가하세요. 물을 끓인 후 공기가 배출되고 커스터드에 작은 벌집이 나타나며 이는 커스터드의 품질, 부드러움 및 영양 함량에 영향을 미칩니다. 손상될 것입니다.

뜨거운 끓는 물을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 끓인 물이 계란 액을 먼저 데운 다음 찌게 되어 영양이 손상되고 계란 커스터드를 찌는 것도 불가능해질 수 있습니다. 계란찜은 차가운 끓는 물로 찌는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 영양분의 손실을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 계란찜의 표면도 두뇌처럼 매끄럽고 부드럽고 부드러워 맛이 맛있습니다.

(2) 계란물을 세게 휘젓지 마세요. 찜하기 전에 계란액을 세게 또는 오랫동안 저어주면 계란액에 거품이 생기고, 저어준 후 쪄도 계란액이 하나로 녹지 않습니다.

달걀물을 휘핑한 뒤 찬 끓인 물을 넣고 가볍게 휘저어 섞는 것이 가장 좋다. (3) 찌기 전에 조미료를 첨가하지 마십시오.

찌기 전에 커스터드에 조미료를 넣으면 단백질이 변성되어 영양이 손상되어 찐 커스터드가 신선하고 부드러워지지 않습니다. 양념방법은 계란찜을 찐 후 칼로 여러 번 자르고, 약간의 익힌 간장이나 소금물, 다진 파, 참기름 등을 첨가하는 것이 좋다.

이렇게 하면 커스터드는 맛있고 부드러우며 영양가도 높습니다. (4) 찌는 시간은 너무 길지 않고, 증기의 양도 너무 커서는 안 된다.

계란액에는 단백질이 풍부하기 때문에 85°C 정도까지 가열하면 점차 덩어리로 굳어지는데, 찌는 시간이 너무 길면 커스터드가 딱딱해지고 단백질이 손상됩니다. 증기가 너무 많으면 커스터드에 벌집 모양이 나타나 맛이 감소합니다.

계란찜을 쪄낼 때는 수축법, 즉 찜을 할 때 냄비를 꽉 덮지 말고 약간의 틈을 두고 찜하면서 공기가 빠져나가도록 하는 것이 가장 좋다. 계란을 찌는 가장 좋은 시간은 계란이 익고 부드러워질 때입니다.

숙련된 계란찜: 용기를 작은 접시로 덮고 다시 쪄주세요. 두꺼워도 얇아도 부드럽고 부드럽습니다. 계란찜을 잘 끓일 수 있나요? 물을 적당량 넣는 것 외에도 계란물을 잘 저어주는지가 중요합니다. 저어줄 때 공기가 고르게 섞이도록 하고 시간이 너무 길지 않도록 한다.

온도는 계란액의 혼합과도 직접적인 관련이 있습니다. 예를 들어 온도가 20°C 미만인 경우 계란 혼합 시간을 더 길게(약 5분) 해야 하므로 찐 후, 육안으로 볼 수 없는 다양한 크기의 덩어리가 생기며, 온도가 20°C 이상이면 시간이 짧아집니다. 계란을 젓기 시작할 때 기름과 소금을 넣지 마십시오. 계란 콜로이드가 쉽게 손상되어 찐 계란찜이 걸쭉하고 딱딱해질 수 있으므로, 기름과 소금을 넣기 전에 계란액을 고르게 섞으려면 몇 차례 저어주세요. 그런 다음 찜기에 넣고 냄비에서 꺼내면 계란찜이 아주 부드러워집니다.

계란찜의 신기술 계란찜이 벌집 모양이 되어 물과 계란이 분리되면 다음 방법을 시도해 보세요. 계란과 같은 무게의 물 1-3 부, 계란 커스터드를 더 단단하게 만들려면 물 1 부를 추가하고 계란 커스터드를 더 부드럽게 만들려면 물 3 부분을 추가하십시오. 2. 물의 종류와 온도: 물을 추가할 때 30도 정도의 따뜻한 끓인 물을 추가합니다(수돗물은 사용하지 마세요). 3. 기타 보조 재료: 적당량의 소금과 다진 파를 넣습니다. 4. 고르게 잘 저어주세요: 한 손으로 계란과 물을 젓가락이나 거품기로 저어주시고, 다른 손으로는 계란액 위에 1cm 높이의 거품이 생길 때까지 용기를 돌려주세요. 찜기에 풀어 놓은 계란을 넣고 센 불로 쪄주세요. 찜기에 물이 끓으면 시간을 표시해 10분간 더 쪄주세요. 찜기에 넣고 기호에 따라 식초, 참기름, 간장, 닭고기 진액 등의 양념을 추가해 드시면 됩니다.

몇 가지 사항에 주의하면 맛있는 커스터드를 찌게 됩니다. 1. 계란과 물의 비율은 약 1:2입니다. 2. 따뜻한 물을 넣고 계란액과 잘 저어줍니다. 4. 찜기에 물이 끓을 때까지 기다린 후 계란물 한 그릇을 넣고 계란물이 굳을 때까지 약한 불로 찐 후 불을 끕니다. 열. 향긋한 계란찜 한 그릇이 탄생했어요.

제가 만든 새우계란 커스터드는 향긋하고 부드러워요! (해물이 들어간 것이 제일 맛있어요) 재료 : 달걀 2개, 생새우 50g 재료 : 파, 땅콩기름, 소금 방법 : 그릇에 계란을 풀고 다진 새우와 다진 파 약간, 소금, 땅콩 기름을 바르고 잘 치십시오 (표면에 작은 거품이 많이 나타날 때까지 계란을 펴십시오). 그런 다음 섭씨 80도 정도의 물 100ml를 컵에 넣고 달걀이 완전히 풀어질 때까지 물을 휘젓고 끓인다. 한 번에 두드리고 동시에 추가하세요) .

마지막으로 냄비에 물을 넣고 가열한 후, 그릇을 물에 직접 넣고 10분간 쪄주세요(주의: 물이 끓은 후에는 반드시 불을 줄여주세요). 제가 만든 계란찜은 영양도 풍부하고 부드러우면서 부드러운 계란찜을 꼭 드셔보세요.

혼자 먹기 때문에 뚜껑이 있는 작은 전자레인지 용기를 이용해서 달걀 1개만 풀어 거품이 생기지 않도록 조심히 저어준 뒤, 소금을 섞은 찬물에 천천히 부었습니다. 그리고 간장을 끓여서 잘 저어주세요. 솥에 물을 더 넣고 끓인 후 밥솥 찜대를 넣고 뚜껑을 덮어준 뒤 냄비 뚜껑을 젓가락으로 들어올려주세요. 단단히 닫히지 않도록 불을 중간으로 설정하고 20분 정도 쪄주세요.

결과는 매우 좋고 매끄럽고 매끄럽고 언니 말대로 퍼질 때 두부처럼 약간 떨릴 것입니다. 아무래도 연한 간장이 조금 과해서 쪄서 보니 초코색이 나더라구요.

미역, 말린 멸치, 다진 새우, 다진 파, 연한 간장 약간, 참깨 소스 약간, 참기름 약간을 사용하고 즙을 조금 섞어 계란찜 위에 뿌렸습니다. 커스터드. 거품 없이 계란찜 만드는 방법은? 좋은 방법을 알려드리겠습니다. 1. 달걀 2개를 풀어서 소금 한 숟갈을 넣고 풀어주세요. 2. 30~40도 정도의 따뜻한 물을 넣고 거품이 날 때까지 풀어주세요. 4. 냄비에 넣고 5분 정도 쪄주면 다음과 같은 준비가 완료됩니다. 1. 신선한 계란 1개.

볼에 두드려서 거품기로 섞은 뒤, 소금을 아주 조금만 넣어서 잘 섞어주세요. 이때 계란물이 전보다 묽고 누렇게 변합니다. 2. 이제 물을 추가합니다.

따뜻한 물이 가장 좋습니다. 찬 물은 좋지 않고, 뜨거운 물은 더욱 나쁘다. 급하게 들어가면 계란꽃으로 변한다.

3. 물의 양이 매우 중요합니다. 너무 적으면 커스터드가 뻑뻑하고 뻑뻑한 느낌이 들기 때문에 커스터드 형성이 더 어려워지고 맛이 나빠질 수 있습니다. 물의. 그래서 저는 달걀 껍질 수분량을 측정할 때 주로 달걀을 사용합니다.

깨진 계란껍질 두 개에 물을 채우면 계란껍질 2개가 됩니다. 간단히 말하면 계란물 2컵이 됩니다. 헤헤.

4. 물에 굴소스를 소량 넣고 잘 섞은 후 계란물에 넣고 잘 섞어주세요. 소량의 라드 오일을 추가합니다.

5. 자, 계란물이 모두 준비되었으니 이제 찜 과정에 대해 이야기해 보겠습니다. 달걀 표면이 거울처럼 매끈한 것도 찜기법 덕분이다.

냄비에 물을 끓이고 그 위에 찜기를 올려주세요. 물은 끓여야합니다.