직접 맛있고 간단한 나비국수 만드는 법, 만드는 방법은 다음과 같습니다.

조리 단계

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먼저 당근, 적양배추, 시금치를 적당량 준비합니다.

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믹싱스틱에 적당량의 물을 넣어 반죽을 만든 후 필터를 이용해 야채즙을 걸러냅니다

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사용 세 종류의 야채 주스를 반죽하여 세 개의 반죽으로 만들면 반죽이 단단해집니다! 모양 만들기 쉽네요

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반죽을 밀어서

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이렇게 돌돌 말아주세요 양손을 안쪽에서 바깥쪽으로 잡아주세요.

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펼친 다음 바깥쪽으로 말아 올리세요. 반대쪽은 다들 반죽을 이렇게 펴는지 모르겠네요.

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평평하게 놓고 밀가루를 살짝 뿌려주세요. 반죽이 딱딱하면 쉽게 붙지 않더라구요

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제가 펴놓은 두께는 0.8mm 이고, 햇빛에 노출되면 살짝 반투명해 보이는데, 두꺼우면 면 기계로 눌렀을 때 더 얇아질 것 같아요.

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첫 번째 방법은 약 1.5cm의 긴 띠로 자르는 것입니다.

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칼을 사용하여 사다리꼴로 자르고 고정합니다. 가운데가 가장 쉬움~

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두 번째 유형인 제가 주로 감자를 갈 때 사용하는 강판은 물결 모양의 칼이 있고, 사다리꼴 모양으로도 잘립니다. 사진

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완성품이 너무 아름답죠~

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그렇다면 사다리꼴로 자르지 말고 직사각형으로 자르면 나비국수가 나옵니다 가운데가 이렇게 생겼어요

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다음은 나비국수 만드는 방법입니다 맥주병 뚜껑으로.

먼저 맥주병 뚜껑을 준비합니다. 누르기 쉽도록 작은 테이프를 병뚜껑에 붙여서 손잡이가 생기도록 했습니다.

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같은 단계입니다. 좋은 반죽을 펴기 위해서 이게 제일 얇게 만들어보려고 노력했어요... 깨지지 않게 얇게 만드는 방법은 반죽이 단단해야 한다는 거! 국수는 부드럽고 단단해야합니다! 국수는 부드럽고 단단해야합니다! 세 번 더 말해보세요

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압착된 반죽을 떼어내세요

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젓가락으로 가운데를 따라 사용하세요 이런 폴더~OK

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색깔 면발 만드는 법~여러 가지 색의 반죽을 함께 누르고 긴 띠로 자르고 색을 비스듬히 누르고 반죽에 굴려주면 예쁘게 식감이 나옵니다. 이렇게 잘라서 고정하는 효과를 얻으세요

마지막 단계

완성품