집에서 만든 하트 모양의 가벼운 치즈케이크

하트 모양의 가벼운 치즈 케이크

재료:

저글루텐 밀가루 25g, 계란 3개, 우유 50g, 버터 30g, 고운 설탕 45g, 레몬즙 몇 방울, 라이트 크림 130g, 고운 설탕 13g(라이트 크림에 추가)

방법:

1. 이형 페이스트, 달걀 흰자, 달걀 노른자를 사용하여 몰드를 잘 분리하세요.

2. 큰 그릇에 크림치즈와 우유를 붓고 따뜻한 물에 크림치즈가 녹을 때까지 저어준 뒤, 계속해서 버터를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.

3. 꺼내서 살짝 식힌 후 계란 노른자를 3번에 걸쳐 넣고, 계란 노른자 1개를 넣고 잘 섞은 뒤 다음 계란을 추가합니다.

4. 저글루텐 밀가루를 체쳐 넣고 잘 섞어주세요.

5. 고운 설탕을 3번에 걸쳐 넣고 젖은 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 휘젓습니다.

6. 머랭을 3번에 나눠서 넣고 잘 섞으세요.

7. 수분 분리 방법: 오븐 바닥에 베이킹 팬을 놓고 그 안에 물을 1cm 붓고 베이킹 팬 위에 케이크를 올려 굽습니다. 170도에서 15분간 채색 마지막으로 140도에 올려 45분간 굽고(색이 진해지는 것을 방지하기 위해 채색 후 은박지로 덮어두세요) 마지막으로 오븐에 30분간 끓인 후 꺼내세요. 곰팡이.

8. 크림이 더 이상 흐르지 않고 선이 나타날 때까지 크림 130g과 고운 설탕 13g을 섞은 후 케이크에 바르고 장식용 과일을 추가하세요.