잘게 썬 돼지고기로 볶음면 만드는 법

재료

쌀국수 1파운드

고기 반파운드

마늘 5~6쪽은 어울리지 않는 음식입니다

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고춧가루 세 스푼

소금 적당량

치킨에센스 적당량

볶음왕 한스푼

진간장 적당량

돼지갈비 볶음면 만드는 법

1. 물을 끓인 후 마른 가루를 넣어주세요.

2. 센 불에 계속 저어가며 끓입니다. 그렇지 않으면 냄비가 타기 쉽습니다.

3. 젓가락으로 자를 수 있을 때까지 삶아 찬물에 담가주세요.

4. 고기는 잘게 썰거나 얇게 썰고, 지방은 깍둑썰기합니다.

5. 돼지기름을 기름에 끓인다. 살코기를 넣고 볶아주세요.

6. 두 번 볶은 뒤 마늘을 넣습니다.

7. 골고루 볶은 후 찬물에 섞어둔 가루를 넣어주세요.

8. 냄비가 타지 않도록 계속 볶아주세요. 진한 간장을 추가합니다.

9. 골고루 볶아주세요. 색을 내고 고춧가루, 치킨 에센스, 소금을 넣어 맛을 냅니다.

10. 두 번 볶으면 완성됩니다.