당근과 대구를 함께 먹어도 되나요?

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조리 당근의 영양가

당근은 아삭아삭하고 달콤하며 영양가가 높습니다. 한의학에 따르면 당근은 기를 원활하게 하고 비장을 튼튼하게 하며 음식을 없애고 가래를 삭이고 열을 내리며 이뇨작용을 하는 효능이 있습니다. 당근에는 설탕, 지방, 휘발성 기름, 카로틴, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 안토시아닌, 칼슘, 철분 및 기타 영양소가 풍부합니다. 당근은 암을 예방할 뿐만 아니라 풍부한 비타민을 보충할 수 있습니다.

조리 대구의 영양가

대구는 단백질 함량이 매우 높고 지방 함량은 0.5% 미만으로 상어 고기와 거의 비슷합니다. 또한 간에는 45%의 지방과 비타민 A, D, E 등 다양한 비타민이 함유되어 있으며, 포르투갈에서는 매년 '대구 문화 축제'가 열리고 대구 전문 레스토랑을 도시 곳곳에서 찾아볼 수 있습니다. 대구의 영양가가 매우 높다는 것을 알 수 있습니다. 현지 대구 요리법은 적어도 365가지가 있다고 하는데, 그 중 가장 유명한 것이 '대구찜'입니다.

당근과 대구를 함께 먹는 효과

당근은 채소이지만 당근에 함유 된 카로티노이드는 지용성이며 지질과 결합해야만 가수 분해 될 수 있습니다.

대구 지질 영양은 지용성 비타민의 흡수를 촉진하여 충분한 지용성 비타민을 얻는 데 도움이됩니다.

따라서 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 온라인에서 당근과 대구를 페어링하는 방법은 여러 가지가 있습니다.

참고:

바이두 당근 백과사전

바이두 대구 백과사전

바이두 지질 영양 백과사전