멜론 물고기 (맛있는 해산물)

호박어, 일명 황지느러미 참치는 맛있는 해산물이다. 그것의 몸은 유선형이고, 등은 진한 파란색이고, 복부는 은백색이다. 호박어는 육질이 부드럽고 식감이 신선하며 단백질과 영양소가 풍부해 사람들이 좋아하는 해산물 중 하나이다.

호박어 옵션

호박어 옵션을 선택할 때 다음 사항에 유의해야 한다.

1. 신선한 호박어를 선택하려면 외관이 산뜻하고 광택이 있어야 하며 스크래치나 함몰이 없어야 한다.

2. 생선 냄새를 맡아봐, 신선한 호박어에는 비린내가 없어야 해.

3. 물고기의 눈을 보세요. 눈이 포만하고 밝으면 호박어가 신선하다는 뜻입니다.

호박어 청소

호박어 청소 절차는 다음과 같습니다.

1. 호박어를 맑은 물에 담가 표면의 더러움과 핏자국을 제거합니다.

2. 칼로 비늘을 긁어내고 생선을 다치지 않도록 주의하세요.

3. 칼로 호박어의 복부를 잘라서 내장과 생선 뼈를 제거한다.

호박어 요리

호박어 요리 방법은 다양하다. 몇 가지 일반적인 조리법을 소개한다.

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2. 후과어 구이: 후과어를 덩어리로 썰어 소금, 흑후춧가루, 올리브유, 레몬즙으로 담근 후 오븐에 넣어 10-15 분 정도 구워 주세요.

3. 후과어 삶기: 후과어를 덩어리로 썰어 끓는 물에 5 ~ 8 분 정도 끓인 다음 건져내서 양념을 곁들이면 된다.

호박어의 식용

호박어의 육질이 부드럽고 맛이 신선하여 튀김, 구이, 요리 등 다양한 요리를 만드는 데 사용할 수 있다. 또 후과어는 초밥, 가시 등 일본식 요리에도 쓸 수 있다.