자기가 탕위안을 싸서 어떻게 합니까

1, 찹쌀가루를 그릇에 넣고 90℃ 안팎의 뜨거운 물을 2 회 넣고 젓가락으로 빠르게 섞는다. 봉지 찹쌀가루를 사서 물을 넣는 황금 비율은 1 대 0.8 이다. 산적한 농가수밀 찹쌀가루는 수분이 많고, 물을 넣는 비율은 약 1 대 0.35 로 실제 및 면 상황에 따라 유연하게 조절된다. 탕원과 반죽을 뜨거운 물로 만들어 반죽을 잘 펴서 만든 탕원은 깨지지 않고 먹거리를 드러내지 않는다.

2, 일회용 장갑 입고 반죽을 매끈한 상태로 반죽하고 랩으로 10 분간 고정한다.

3, 적당량의 반죽을 취하여 작은 그릇 모양을 만들고 검은 참깨 소 한 숟가락을 넣고 싸서 둥글게 빚습니다. 소를 너무 많이 넣지 마라, 싸지 못하면 쉽게 티가 난다. 탕위안을 넣은 접시는 플라스틱 랩을 한 장 깔아 두는 것이 가장 좋다. 이렇게 탕원은 냉장고에 넣어 냉동할 때 접시에서 쉽게 떼어낼 수 있다.