셰데 주류와 투오파이 주류의 관계는 무엇인가요?

셰데 주류도 특별한 공정을 거친 독주의 일종입니다. 이전에는 투파이취주로 알려진 셰더술은 쓰촨식 독주 학파에서 이례적인 술입니다.

사천식 강한 맛의 술은 대부분 순수 밀로 만들거나 단일 곡물 오리지널 셀러 공정(루저우 라오자오, 콴싱 다쿠) 또는 다곡물 셀러 공정(우량예, 지안난춘)으로 만들어집니다. 투파이취 와인은 이 두 장르와는 다릅니다. 보리와 밀을 혼합하여 수수와 찹쌀을 원료로 사용하여 쿼츠를 만듭니다.

단일 곡물 원시 저장고 기술을 사용한 쓰촨 와인은 저장고 향이 강하고(루저우 라오자오 주식회사), 다곡물 저장고 기술을 사용한 쓰촨 와인은 풍부하고 조화로운(우량예, 지안난춘) 반면, 투오파이취 와인은 부드러움, 달콤함, 청결함, 바삭함 측면에서 더 두드러져 투오파이취 와인은 중국의 유명 와인 중 하나로 자리 잡게 되었죠.