혈소시지 수프 만드는 법

동북혈소시지를 만드는 방법은 매우 간단해 보이지만 사실 매우 까다롭습니다. 돼지 창자는 대장과 소장 사이의 링링 창자에서만 만들 수 있고, 돼지 피는 돼지를 도축한 후 1시간 이내에 신선한 혈액으로만 만들 수 있다. 이제 가족 운영에 매우 적합한 간단하고 맛있는 북동부 혈액 소시지 요리법을 여러분과 공유하겠습니다.

재료

돼지 내장 적당량

돼지 생혈 적당량

고수 적당량

MSG 적당량

고추면 적당량

흰 육수 적당량

후추 적당량

정제소금 적당량

방법/단계

1

돼지 내장을 깨끗이 씻어 케이싱에 담는다. 문제가 두렵다면 기성 케이스를 구입할 수 있습니다. 고수풀을 씻고 자릅니다.

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2

제작 단계: 깨끗한 돼지 피를 대야에 넣고 덩어리진 부분을 분쇄합니다. 흰 국물을 데우고 소금, 후추, 글루타민산나트륨, 후추 국수를 넣고 고르게 저어준 후 식힙니다. 바구니를 통과시킨 후 돼지혈통에 붓고 다진 고수를 넣고 고르게 저어줍니다.

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3

씻은 내장에 돼지 피를 붓고 입을 끈으로 묶어주세요. 깨끗한 물이 담긴 냄비에 준비한 내장을 넣고 찬물을 붓고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 15분 정도 끓인 후 꺼내어 찬물에 담그고 끈을 제거한다.

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4

블러드 소시지는 맛있지만 보관이 쉽지 않습니다. 완성된 블러드 소시지를 한 번에 다 먹을 수 없다면 찬물에 블러드 소시지를 담가주세요. 물이 블러드 소시지를 덮어야 합니다. 그런 다음 냉장고의 신선도 유지층에 넣어두면 2~4일 동안 보관할 수 있습니다. 시중에서 파는 혈액소시지는 방부제를 첨가해서 오래 보관할 수는 있지만 건강에는 좋지 않습니다.

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5

참고: 다양한 종류가 있습니다 동북혈소시지 먹는 방법 중 가장 고전적인 먹는 방법은 큼직한 돼지뼈와 삼겹살을 넣고 끓인 사우어크라우트를 잘게 썰어 당면을 넣어 끓이는 것이다. , 익은 고기를 꺼내서 썰어주고, 블러드소시지를 썰어서 그 위에 올려 잠시만 익혀주세요.

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