순무 양고기 완성 양고기 스튜

양고기를 씻어서 찬물에 넣고 천천히 익힌 다음 (반복해서) 피가 나는 거품을 걷어 내고 다진 파, 생강, 약간의 요리 용 와인, 후추 (비린 맛을 제거하기 위해), 육수, 후추 (허용되지 않음)를 넣고 당귀, 황기 및 기타 약초 (양고기와 당귀는 매우 상호 보완적이지만 사람마다 다름)와 같은 다른 양념을 적절히 넣으십시오.

원래의 맛을 유지하고 싶다면 양념을 넣을 필요 없이 파, 생강을 넣고 고기가 부드러워지고 썩을 때까지 1시간 이상 끓인 후 마지막으로 무채와 소금을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 10~15분간 끓여주세요. 마지막에 마늘 거품과 고수를 추가하여 고기의 잡내를 제거하면 좋습니다. 먹어보세요!

볶음과 조림 등은 직접 실습을 통해 서서히 배워야만 익힐 수 있습니다. 행운을 빕니다.

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