지앙 차오 지에 (Jiang Xin Jie) 의 그와 폐유 사건

21 년 3 월' 중국 청년보' 기자인 장승이 다시 한 번 여론의 초점이 되었다. 폐유가 외식업으로 유입되는 것에 대한 조사보도에 따르면 많은 중국인들이 무의식적으로 식탁 위의 식습관을 바꾸게 됐다. < P > 는 21 년 3 월 17 일' 중국 청년보' 에' 포위폐유' 라는 글을 게재했다. 이 글은 "언제부터인지 도시의 하수도가 일부 사람들이 부자가 되는 곳이 되었다" 고 썼다. 그들은 매일 그곳에서 어두컴컴하고 약간 붉은 연고를 많이 건져내고 하룻밤의 여과, 난방, 침전, 분리를 거쳐 악취를 풍기는 쓰레기를 맑은' 식용유' 로 변신시켜 결국 저가로 팔아 사람들의 식탁에 복귀할 수 있다. 이' 도랑유' 라고 불리는 이 3 무 제품은 여전히 글리세린이지만, 실제 식용유보다 병을 일으키고 암을 일으키는 독성 물질이 많다. \ "당신은 도랑 기름 을 먹었을 것이다. 클릭합니다 우한 공업학원 식품과학과 공학학원 교수 하동평 교수가 중국 청년보 기자에게 이렇게 말했다. 그의 또 다른 신분은 전국 식용유 표준화위원회 유료와 기름 실무 팀장이다. 그의 추산에 따르면 현재 우리나라는 매년 식탁으로 돌아가는 도랑유는 2 만 ~3 만 톤이다. 중국인의 1 년 이동, 식물성 기름 소비량은 약 225 만 톤이다. 즉, 비율에 따라 1 끼를 먹으면 1 끼가 도랑유에 부딪칠 수 있다. < P > 보도 다음날 하동평 교수는 기자회견을 열고 "전국에 매년 2 만 톤에서 3 만 톤의 폐유가 식탁으로 되돌아간다" 고 언급했다는 사실을 부인했다. 21 년 3 월 24 일, 장승은' 폐유 뚜껑을 열어준 교수가 개구한 것' 이라는 글에서 이 사건에 대해 더욱 깊은 생각을 했다.' 도랑유 과학검사의 난제와 도랑유 문제를 해결하는 출구를 토론하는 것은 원래 도랑유의 총량과 독성을 렌더링하는 것을 의도하지 않았다' 고 말했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 과학명언) 한 편의 코프 보도가 이렇게 주목을 받는 것은 그 뒤에 광범위한 민의의 기초, 즉 식품 안전에 대한 대중의 우려가 존재하기 때문이다. 이번 주 이후 각지의 언론 보도를 보세요. 서안에서는 폐유를 정련하고 있는 체인인 냄비 가게가 돌격검사를 받고 있는 약감부에서 현장에서 적발되고 있습니다. (윌리엄 셰익스피어, 「깨어링」, 「킹」, 「킹」, 「킹」, 「킹」) 제남에서는 방송국 기자와 불법 장사꾼들이 도랑유를 인양하는 장면이 찍혔다. 심천에서는 리치림 속에 숨은 무증 양돈장이 아직도 정제하여 물기름을 판매하고 있다. 우한, 폐유 회수와 판매는 이미 완비된 산업사슬을 형성했고, 호텔은 매년 수만 위안으로 인수권을 팔며. 이런 일이 너와 나 주변에서 일어나는 사실이 아직 힘이 되지 않는데, 그 차가운 숫자에 얽매여야 하는가? " < P > 같은 날 CCTV' 뉴스 1+1' 은 특집프로그램' 도랑유: 여전히' 지하' 를 방송했다. ",다음은 일부 프로그램 실록: < P > 해설: < P >" 폐유 포위 ",불과 일주일 전," 중국 청년보 "의 보도는 우리가 매년 2 만 ~ 3 만 톤의 도랑유를 식탁에 몰래 빠져나가는 놀라운 데이터를 공개했다. < P > 이 보고서는 우한 산업학원 교수 호동평과 인터뷰했다. 호교수의 또 다른 신분은 전국 식량과 석유표준화위원회 유료 및 유지팀 팀장이기 때문에 이 보도는 즉각 각계의 관심을 불러일으켰다. 그러나 극적이게도 보도가 나온 지 이틀 만에 하동평 교수는 이를 부인했다. 하동평 (우한 산업학원 교수): < P > 가공후 먹으면 죽지 않을 거예요. 멜라민처럼 사람을 죽일 수는 없지만 윤리적으로는 참을 수가 없어요. < P > 해설: < P > 는 지난 3 월 19 일 호동평에서 기자회견을 열어 정부 관련 부분에 폐유 수집 규제에 박차를 가할 것을 제안했다. 이 기자회견에서 그는 이전에 말한 데이터를 부인했다. 그래서, 보도에서 기자 회견을 보고, 단 이틀 만에 무슨 일이 일어났을까요? 장승승 ('중국 청년보' 기자): < P > (그는) 하루 동안 5 여개 매체가 그에게 전화를 걸었고, 외국을 포함해 각급 지도부 각 부분도 그에게 전화를 걸었다. 그는 스트레스가 심하다고 말했다. 그는 스트레스가 주로 이 수치에 있다고 말했다. < P > 해설: < P > 2 ~ 3 만 톤은 확실히 충격적인 숫자인데, 이렇게 많은 전화 중 어떤 것이 그에게 큰 스트레스를 주었을까? 하동평 교수의 개구는 과학적이고 엄밀한 고려에서 나온 것인지, 아니면 이 전화의 압력에서 비롯된 것인지 우리는 아직 알 수 없다. 다만, 호 교수의 이런 개구는 정말 며칠 동안의 소동을 가라앉힐 수 있을까? < P > 장승승: < P > 이 기사 자체는 도랑 기름 검사의 어려움에 대해 논의하고 있습니다. 우리 레이아웃은 과학 탐구면이고, 항상 코프가 보도해 왔기 때문에 이번에는 생각지도 못했습니다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 과학명언) < P > 해설: < P > 한 편의 코프 보도가 도대체 현실에서 누구의 신경을 건드렸을까? 3 월 17 일 보도와 3 월 19 일 기자회견을 비교했을 때 가장 큰 변화는 두 가지였다. 하나는 호동평이 전국의 도랑유 상황을 조정하지 않았고, 3 만 톤의 도랑유가 식탁으로 돌아간다고 말한 적도 없다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 둘째, 원래 폐유 중의 아플라톡신 독성이 비소보다 1 배나 더 독성이 있다는 주장도 부적절하다는 것이다. 그도 도랑유가 식탁에 들어온다는 효과적인 증거를 얻지 못했다. < P > 장승승: < P > 인터뷰에서 제가 물었던 첫 번째 말은 도랑유의 규모가 얼마인지, 당시 호 교수는 2 만 ~ 3 만 톤을 말했습니다. < P > 해설: < P > 사실 올해' 베이징 과학기술보' 의 보도인' 식당' 폐유' 의 흑막에서 호 교수도' 베이징 과학기술보' 기자에게 29 년 상반기 전국 각지에서 식탁으로 돌아오는 도랑유는 약 2 이라고 말했다. 호교수가 개최하는 기자회견에서도 그는 우리나라가 매년 기름 중 15%, 약 33 만 톤이 폐기유가 된 것으로 집계됐다. < P > 장승승: < P > 폐유 중 얼마나 많은 것을 재활용하고, 예를 들면 바이오디젤이나 화학비료, 비누, 화학제품, 폐유를 얼마나 많이 만드는가? 나는 도랑유를 만드는 이 비율을 찾을 수 없다고 생각하지만, 얼마나 많은 정규이용이 있는지, 이것은 통계할 수 있기 때문이다. 나는 최근 안후이합비의 언론을 보고 조사를 했는데, 그들은 정규재활용 공장을 찾아 매년 회수되는 규모를 보고 그들이 3 분의 1 도 안 되는 것을 발견했다. 즉, 버려진 기름의 3 분의 2 는 종종 알 수 없고, 그것이 무엇을 했는지 알 수 없다는 것이다. < P > 해설: < P > 논란 속에서 일주일 동안 전국 각지에서 잇달아 도랑유를 습격했다. 국가식약감독국도 폐유가 외식업으로 유입되는 것을 엄중히 방지하라는 긴급 통지를 발표했다. 사실, 대중의 가장 큰 관심사는 단지 폐유의 총량과 독성이 아니라, 왜 이렇게 여러 해 동안, 도랑유는 이렇게 빛을 볼 수 없었지만, 다만 다 할 수 없는 것일까? (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 이번 포위 후, 도랑유는 또 트리플라민처럼 다시 돌아올 수 있을까? 여러 해 동안 이어져 온 이 고질병은 도대체 어떻게 철저히 치료할 수 있습니까?

진행자 (동규):

암송씨, 이 현상을 어떻게 보세요? 한편으로는 언론이 말했다, 말이 쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧 반면에, 교수는 입을 바꿨다. 그는 내가 이렇게 말하지 않았다고 말했다. 네가 어떻게 이 판정을 했는지, 누가 말한 것이 사실이냐? 백암송 (해설자): < P > 저도 이 교수가 개구한 후 많은 사람들이 교수를 비난하고, 어떻게 과학자로서, 자신의 마음 속에 당신이 인정한 과학적 데이터 등을 고수하지 않을 수 있다고 말하는 것을 알아차렸습니다. (주: < P > 백암송 (해설자): < P > 저도 이 교수가 개구한 후 많은 사람들이 교수를 비난하고 있습니다. < P > 그런데 다른 각도에서 보면 이해가 잘 되네요. 왜냐고요? 정의는 모두에게 있지만, 실제 압력은 다른 사람 본인에게 있다. 기자도 기자에게 전화를 걸어 5 여 통의 전화를 받았기 때문에 보도가 막 나온 뒤 각급 지도자가 그에게 전화를 걸었다고 말했다. 이런 스트레스는 구체적으로 거기에 있다. 정말 우리가 여기서 분개하거나 어떤 것을 느낄 때, 우리는 이런 압력을 느끼지 않았다. 이것이 첫 번째다. < P > 둘째, 공리는 먼 곳에 있지만 위협은 자신의 근처에 있을 수 있다. 이런 관점에서 개인으로서, 나는 교수가 한 번 따져본 후에 그의 이런 방법을 이해할 수 있다고 생각한다.

진행자:

당신이 지적한 위협은 무엇입니까? < P > 백암송: < P > 그를 포함해서 언론과의 이런 인터뷰가 확대될 수 있다는 것을 느낄 수 있다. 그는 자신이 해당 과제조의 팀장으로서 자신을 포함한 유명 교수로서의 이런 요소들에 대해 매우 걱정할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 공부명언) (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 공부명언) < P > 또한 다양한 전화를 많이 받았는데, 우리 지도자 중 많은 사람이 그에게 전화를 걸어 회담을 했다고 생각하세요. "아주 좋아요, 잘 했어요?" " 。 < P > 진행자: < P > 하지만 우리가 되돌아보면, 도대체 그의 신분은 학자이고, 학자는 쉽게 이틀 동안 자신이 여러 해 동안 해온 추론과 결론을 뒤집을 수 있다는 것은 무엇을 의미합니까? < P > 백암송: < P > 오늘 우리가 논의할 가치가 있는 것 같은데, 이 전환 과정에서 왜? 우선, 그도 확실히 말을 바꿀 필요가 있다. 왜 그럴까요? 그가 인터뷰에서 "약 2 만 ~ 3 만 톤" 을 사용했기 때문이다. 그리고 그 자체의 중간의 공방은 매우 크고, 중간에 백만 톤의 공방이 있다. 그럼, 만약 반대의 의문을 받는다면, 2 만 ~ 3 만 톤이라는 증거를 제시해 주세요. 나는 그가 그것을 꺼낼 수 없다고 믿습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 도전명언) < P > 진행자: < P > 만약 내가 교수라면, 나는 그에게 물어볼 것이다. 네가 내 말에 의문을 제기하고 내 숫자가 틀렸다고 말한다면, 정확한 숫자가 얼마인지 말해 줘.

백암송:

예. 이것이 바로 우리가 지금 기자든, 관련 이런 전문가 학자를 포함해서, 대량의 인터뷰나 그에 상응하는 이런 과학 데이터를 축적하고, 그리고 관련 추론을 할 때, 사회에서 이런 관심을 불러일으켜야 하는 것이지, 반대가 아니다. 어떤 종류의 관심? 질문자에게 의문을 제기할 수 없다. 사실, 질문자의 말을 의심한다면, 질문자는 그가 아니다. 첫째, 기자는 공검법이 아니다. 그는 모든 정보를 얻고 대량의 증거를 파악하기가 매우 어렵다. 과학자로서, 그는 전국 부분의 지도자가 아니다. 그는 우한, 지역, 그리고 일부 수치에 근거하여 추론할 수밖에 없다. < P > 나는 이런 말을 생각하고 있다. 폐유를 관리할 때는 그다지 진지하지 않고, 그다지 진지하지 않지만, 교수에게 의문을 제기할 때는 진지하고, 진실하고, 진지할 때, 교수가 말한 이 말은 제목이 있다. 나는 사회가 의문을 제기할 수 없는 사람을 형성해야 한다고 생각하지만, 반대로 증거를 꺼내서 그가 틀렸다는 것을 증명하거나 그가 옳다고 말해야 한다. 만약 네가 그가 틀렸다고 생각한다면, 제목이 있다고 생각한다면, 네가 증거를 내놓아 그가 틀렸다고 말한다면, 나는 이것이 일종의 사회 양성의 상호 작용을 형성한 것 같지 않니? < P > 특히 기자와 학자들이 공보 * * * 이익, 건강, 그는 확실히 정확한 (데이터) 을 얻을 수 없다. 만약 그에게 의문을 제기하려면, 의문을 제기하면, 그는 확실히 1% 과학성을 할 수 없기 때문에 말을 고쳐야 한다.

진행자:

교수가 식탁에 오르는 것에 의문을 제기했기 때문에 우리 각자가 먹는 것과 관련된 것을' 민식 천일' 이라고 부른다. 그가 아무리 근거가 없는 숫자라고 해도, 우리는 그것을 믿고, 믿지 말아야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 믿음명언) < P > 백암송: < P > 그래서 이때 교수를 추궁할 필요가 없다고 생각했습니다. 그 사람 개인의 여러 가지 요인이 있는데, 아까 우리도 얘기했는데, 그 자신의 이런 스트레스가 있다면, 과학 그 자체로 돌아간다면, 확실히 그렇게 1% 흠잡을 데가 없는 것은 아니다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 과학명언) < P > 정부 관련 부분의 관점에서 볼 때, 이 보도와 관련 수치는 고치든 말든 고치지 않았다. 하지만 행동도 나왔습니다. 예를 들어, 대중을 환영하는 제보 등을 포함하여 각지에서 이런 감시가 이루어지도록 요청하는 것과 같습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 또한 < P > 는 이미 이 뚜껑을 열었고, 사회 전체가 이 주제에 관심을 가질 것이다. 한 번 봤는데 전국의 많은 매체들이 동남북서쪽으로 이어지면서 이 주제에 주목하고 있습니다. 저는 이것이 긍정적인 전환을 형성한 것 같습니다. 우리는 이 교수에게 감사해야 하며, 이와 관련된 빠른 행동에도 감사해야 합니다. 예를 들어 부교수가 2 만 톤이든 3 만 톤이든, 우리가 매년 수입하는 식용유와 자신이 판매하는 식용유의 총량은 시장에서 사용하는 식용유의 총량보다 훨씬 적다고 말했다. 이 수백 톤의 기름이 많이 나왔는데 어디서 나왔나요? 나는 여기에' 1, 2, 3, 4' 라는 숫자가 언급되지 않았다고 생각하지만, 그것은 우리에게 심각한 경고를 해 주었다. 나는 우리가 신중하게 생각하고 감시해야 한다고 생각한다. 이 수백만 톤의 기름이 어디서 나왔는지. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) < P > 는' 도랑유' 문제를 놓고 21 년 3 월 18 일 국가식품의약감독국 사무실에서' 도랑유' 유입 외식 서비스에 대한 긴급 통지' (식약감식 (21) 25 일) 를 발표했다. "긴급 통지" 는 최근 불법분자가' 도랑유' 를 가공한다는 보도가 나왔다. "폐유" 가 외식 서비스로 유입되는 것을 엄격히 막기 위해 소비자의 식생활 안전을 절실히 보호하기 위해, 급식서비스 단위의 구매와 식용유 사용에 대한 감독 검사를 신속히 조직하여 외식서비스 단위의 입하 검사 기록 및 삭증표 제도 실시를 엄격히 조사하십시오. 동시에, 대중의 불만 신고를 중시하고 제보 단서를 제때에 검증해야 한다. 예를 들면, 외식 서비스 기관이 구매한 식용유의 출처가 알려지지 않았거나, 또는' 도랑유' 를 구입하고 사용하는 것을 발견하면, 외식 서비스 단위가 즉시 사용을 중단하고 파괴하는 것을 감독하고, 동시에 법에 따라 엄숙히 조사하고, 줄거리가 심각하며, 면허를 취소해야 한다. "긴급 통지" 는 각 성 자치구 직할시 보건청 (국) 을 요구하며 식품의약청은 4 월 말까지 국가식품의약감독청 식품안전감독부에 감독 상황을 보고할 것을 요구하고 있다. 이어 외식업과 식품시장을 규제하기 위해 보건부' 외식서비스허가관리방법' 과' 외식서비스식품안전감독관리조치' 가 5 월 1 일부터 본격적으로 시행돼 재활용식품을 원료로 가공식품을 만드는 최대 1 만원의 벌금이 부과된다. 5 월 4 일 국가개발개혁위원, 주택과 도시건설부, 환경보호부, 농업부는' 도시식장 폐기물 자원화 및 무해화 시범 사업 실시에 관한 통지' (환채 [21]12 호) 를 발표하고 도시식장 폐기물 자원화 및 무해화 시범 사업을 조직하기로 했다. < P > 폐유를 타격하자 각 부서는 이미 행동을 시작했다. 이 사건에서 장승은 민생과 밀접한 관련이 있는 문제를 선정하고, 그 중 흑막을 발굴하고, 이성적인 사고를 하며, 그의 양심과 착실정신 등을 우수 기자로서 갖추어야 할 자질을 보여 주었다. 보도는 인민과 정부 부처의 보편적인 관심을 불러일으켜 정부가 정책을 더 잘 제정할 수 있도록 현실적인 근거를 제공했다. 이후 내가 본 것 중 가장 출세하고 사회적 책임감이 있는 수능 만점 작문 수상자라는 논평이 나왔다. 장승이는 눈살을 찌푸리는 또 다른 응시승자가 아니다. 그는 우수를 습관으로 만들었다.