어떤 과일을 요리해서 먹을 수 있나요? 어떤 문제에 주의가 필요합니까?

우리 일상에서 과일은 빼놓을 수 없는 음식이 됐다. 특히 여자아이들이 과일을 좋아하는 이유는 과일에는 비타민이 많이 함유되어 있어 피부를 미백하고 노화를 지연시키며 몸에 많은 영양분을 보충해주는 효과가 있기 때문이다.

과일은 생으로 먹는 것과 익혀 먹는 것이 더 좋은가요?

영양학자들은 과일을 요리하면 감기 문제를 해결할 수 있지만 모든 과일이 요리에 적합한 것은 아니라고 말합니다.

많은 과일에는 고온에 노출되면 손실되는 고유한 비타민과 영양소가 있습니다. 따라서 요리하기 전에 과일이 요리에 적합한지 여부를 알아야 합니다.

먼저 오렌지

오렌지는 시원하고 신맛이 있어 기를 조절하고, 가래를 풀며, 폐경으로 들어갈 때 폐에 수분을 공급하는 효능이 있습니다.

그리고 오렌지는 음식을 소화하고, 식욕을 자극하고, 숙취를 완화하고, 생선과 게 중독을 완화하는 효과도 있습니다.

어디서나 약을 먹나요? 세 종류의 과일은 요리 후에 먹으면 기침을 완화하고 위장에 영양을 공급하며 혈중 지질을 낮추는 효과가 있습니다!

추천 레시피: 소금에 절인 오렌지

오렌지를 깨끗이 씻은 후 윗부분을 칼로 잘라 컵 모양으로 만들고,

오렌지 위에 약간의 소금을 뿌린다. 노출된 과육에 이쑤시개로 몇 개의 구멍을 뚫은 다음 자른 부분을 다시 "덮어"

오렌지를 그릇에 넣고 15분간 찐 후 껍질을 벗기고 그레이비를 먹습니다.

둘째, 배

배는 성질은 달고 약간 신맛이 있으며 서늘하며 폐경맥과 위경맥에 속하며 가래를 낫게 하고 기침을 멎게 하며 건조함을 습하게 하는 효능이 있다. 유체 생산을 촉진합니다.

잘 익은 배는 오장(五臟)과 음(陰)을 보양한다고 하며, 찐 배는 음(陰)을 보양하고 폐를 촉촉하게 하며 기침을 멎게 하고 가래를 없애는 효능이 있다.

추천 레시피: 사천 가리비와 흑설탕을 곁들인 시드니 배 찜

설배 1개를 꺼내서 뚜껑을 자르고 심을 제거한 후 사천 가리비 가루 3g을 부어 적당량 부어주세요

배를 덮고 그릇에 담아 10분간 찐 후 불을 끕니다.

배가 뜨거울 때 맑은 국물을 마시고 배를 먹어보세요.

이 처방은 폐를 촉촉하게 하고 가래를 없애는 효과가 있습니다.

소삼은 진해, 거담 효과가 좋을 뿐만 아니라 폐음을 자양하고 폐를 촉촉하게 하며 폐열을 맑게 해준다. 장기적으로 기침과 천식을 치료하는 데 좋은 약입니다.

암설탕은 심장을 튼튼하게 하고, 위장을 조화롭게 하며, 폐를 촉촉하게 해주는 효능이 있습니다.

설배와 함께 먹으면 음양(陰吸), 폐(肺)를 촉촉하게 하고 기침을 멎게 하며 가래를 줄이는 효과가 있다.

셋째, 사과

사과는 신맛이 나고 달고 맛이 담백하며 비장과 위경으로 들어갑니다. 체액을 생성하고 식욕을 돋우며 심장과 폐를 보양하고 비장을 튼튼하게 하는 효능이 있습니다.

연구에 따르면 찐 사과에는 명백한 설사 방지 효과가 있는데, 이는 사과에 펙틴이 풍부하고 생펙틴과 숙성된 펙틴의 완하 효과가 수렴 효과와 설사 방지 효과가 있기 때문입니다.

특히 껍질 근처에 펙틴이 많이 들어있기 때문에 껍질과 함께 드시는 걸 추천드려요.

추천 레시피: 사과를 곁들인 돼지고기 튀김

사과를 썰고 껍질을 벗긴 후 돼지고기를 제거하고,

먼저 양파와 다진 생강을 넣고 기름 팬에 사과 슬라이스와 고기 슬라이스를 넣고 적당량의 설탕과 소금을 넣고 중불에서 10분간 볶은 후 드세요.

과일을 가열하면 영양분이 손실되나요?

과일을 익히면 비타민C, 비타민B 등 영양소가 손실될까 봐 걱정하는 분들도 계십니다. 하지만 너무 걱정하지 마세요. 다른 음식에서도 쉽게 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 야채를 더 많이 먹으면 비타민 C를 보충할 수 있고, 통곡물을 더 많이 먹으면 비타민 B를 보충할 수 있습니다.

수란과일은 내열성 단백질과 지질을 일부 보존하고, 식이섬유와 당분이 비교적 완벽하게 들어있습니다. 일부 과일은 가열하면 특별한 치료 효과가 있습니다.