오븐에서 바삭바삭한 삼겹살을 구우려면 얼마나 걸리나요?

바삭한 삼겹살, 오븐판 재료

긴 삼겹살 1줄, 진간장 3큰술, 오향가루 1큰술, 백설탕 2큰술 , 백식초 5g, 생강 2큰술, 파, 맛술/맥주 적당량

바삭한 삼겹살 만드는 법, 오븐 버전

1단계

삼겹살은 깨끗이 씻어 생강, 파, 맛술, 맥주 등으로 데쳐 비릿한 냄새가 나면 10분 정도 물을 끓여주세요.

2단계

꺼내서 식힌 후 표면의 물기를 흡수한 후 대나무꼬치/이쑤시개/포크를 이용해 돼지껍데기 표면에 구멍을 뚫어주세요.

3단계

제가 구매한 것은 토종돼지고기라 좀 두꺼워서 맛을 좋게 하기 위해 몇번 잘라서 먹습니다. 삼겹살이 많이 두껍지 않다면 자르지 말고 나중에 드시는 걸 추천드려요. 맛이 더 좋습니다.

4단계

양념장 준비: 간장, 굴소스, 오향가루, 설탕을 넣고 고르게

5단계

양념장으로 삼겹살을 헹궈주세요. 맛이 나는 돼지껍질 면을 깨끗이 씻어서 2시간 동안 재워두거나 밤새 냉장고에 보관하세요.

6단계

은박지로 싸서 돼지 가죽 쪽이 위로 향하게 하고 이쑤시개를 사용하여 은박지 양쪽에 고정할 수 있습니다.

7단계

오븐 예열 돼지껍질 면에 백식초를 바르고 오븐 중간칸에서 40분간 굽습니다.

8단계

표면에 공기구멍이 있습니다. 돼지 껍질(바삭해요)

9단계

완벽해요