자공요리로 유명한 것은 무엇인가요?

냉토끼, 상어 지느러미와 히비스커스 빵, 오래 지속되는 국수, 시에 젤리, 푸순 두부 푸딩, 꽃 화이트 케이크, 골풀 케이크, 벌집 감자, 쇠고기 불고기 팔꿈치 구이, Huobianzi 쇠고기, 쇠고기 삶은 등 . 찬 것을 먹는 토끼(매운 토끼라고도 함)는 쓰촨성 자공 지역의 전통 민속 별미로 백년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 쓰촨성의 푸순(Fushun)과 롱시안(Rongxian) 지역은 전국적으로 유명한 토끼 사육 마을로 토끼 고기가 풍부합니다. 이 지역 사람들은 토끼 고기를 좋아하며, 특히 자공(Zigong) 출신의 필수 요리인 "렝치하이투(Lengchihaitu)"라는 요리를 좋아합니다. -손님을 접대할 접시를 준비하고 외출할 때 자주 가져갑니다.

푸순 두부는 부드러운 두부(물 두부, 회색 찐빵이라고도 함)의 일종으로 특별한 공정을 거쳐 가공되어 물과 쌀과 함께 널리 퍼집니다. 신선함과 맛으로 인해 중국의 요식 문화에 큰 영향력을 미치고 있습니다. 푸순 두화의 조리법과 생산에는 고유한 역사적 기원과 독특함이 있습니다. 쌀, 두부 푸딩, 물에 담그는 것은 서로 분리될 수 없습니다.