조개를 청소하는 방법은 무엇인가요?

조개 손질 방법

조개를 대야 바닥에서 분리하려면 젓가락을 사용하세요. 대야는 항상 대야 중앙에 있기 때문에 모래가 뱉어집니다. 모래의 작은 트릭으로 인해 바지락이 완전히 뱉어지게 되고, 가운데에 매달려 있는 바지락이 빨아들이는 물은 다시 깨끗해집니다. 바지락을 살 때 사장님께 천일염을 조금 달라고 해서 물에 풀어서 바닷물 맛을 내주세요.

그런 다음 작은 바구니가 바닥으로 가라앉는 것을 방지하기 위해 일반적으로 사용하지 않는 젓가락 두 개를 그 위에 올려 놓고 그 위에 바지락을 담근 다음 몇 개를 추가합니다. 참기름 2방울 - 3시간이 지나면 골반저에 더러운 것들이 많이 보일 것입니다. 모래를 뱉어낸 후 바지락을 가벼운 소금물에 여러 번 반복해서 씻어 껍질에 붙은 흙을 제거하고 말려주세요.

조개맛있게 만드는법

조개와 무국

준비 재료: 바지락 500g, 무 150g, 맛술, 정제된 것 소금, MSG, 신선한 수프, 파, 생강, 마늘 정향, 후추, 익힌 라드 적당량. 방법:

1. 바지락을 씻어서 가벼운 소금물에 2시간 정도 담가둔 뒤, 끓는 물 냄비에 살짝 데친 후 꺼내서 고기를 꺼냅니다.

2. 무는 껍질을 벗기고 가늘게 채썰어 끓는 물에 데쳐 쓴맛을 빼낸 뒤 물기를 뺀다. 대파는 씻어서 잘게 썰고, 생강은 씻어서 썰고, 마늘은 다져주세요.

3. 냄비에 익힌 라드를 데우고 대파와 생강을 볶은 후 신선한 국물을 붓고 맛술과 정제소금을 넣고 끓이다가 바지락살을 넣습니다. , 채 썬 무와 MSG를 넣고 다시 끓인 후 끓여서 양파와 생강을 제거하고 다진 마늘을 뿌린다.

대파와 바지락 볶음

준비재료: 대파, 바지락, 홍고추, 생강편, 소금, 닭즙.

방법:

1. 부추는 골라 씻어서 썰고, 홍고추는 씻어 씨를 제거하고 채썰고, 생강은 채썰어주세요.

2. 바지락을 사서 반나절 정도 물에 담가둔 후 모래와 진흙을 모두 뱉어내고 씻어서 꺼내서 물기를 빼주세요. 냄비에 물이 끓으면 바지락을 물에 넣고 바지락이 벌어질 때까지 데친 다음, 고기를 제거하고 나중에 사용할 수 있도록 옆면의 검은 띠를 제거합니다.

3. 냄비를 가열하고 기름을 두른 다음 생강 슬라이스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 먼저 부추 줄기를 넣고 잠시 볶은 후, 부추 잎과 채 썬 고추를 넣고 잠시 볶습니다.

5. 바지락살을 붓고 적당량의 소금과 닭고기 액을 넣어 맛을 낸 후 골고루 볶은 후 팬에서 빠르게 꺼냅니다.

임산부도 면도칼을 먹을 수 있나요?

임산부는 면도조개를 적당히 먹을 수 있습니다. 면도조개 고기 100g당 단백질 함량이 매우 높습니다. 단백질은 7.2g으로 몸에 충분한 영양을 공급할 수 있으며, 바지락의 칼로리도 매우 낮아 임산부가 바지락을 먹어도 살이 찌는 것을 걱정할 필요가 없습니다. 또한, 바지락에 함유된 아연과 망간은 뇌를 강화하고 지능을 향상시키는 효과가 있으며, 태아의 두뇌 발달에도 매우 유익합니다.

조개살에는 델타 7-콜레스테롤과 24-메틸렌 콜레스테롤도 함유되어 있어 혈청 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있으며 간에서 콜레스테롤 합성을 억제하고 배설을 촉진하는 독특한 효과가 있습니다. 콜레스테롤로 인해 체내 콜레스테롤 수치가 낮아집니다.

따라서 바지락은 특히 콜레스테롤이 높은 임산부에게 적합합니다.

임산부에게 바지락을 먹으면 어떤 이점이 있나요?

바지락의 효능과 기능

조개살은 영양이 풍부하여 신선한 고기 100g당 단백질 7.2g, 지방 1.2g, 탄수화물 2.4g, 설탕 3g, 마그네슘 133mg이 함유되어 있는 것으로 확인되었습니다. 칼슘, 인 114mg, 철분 227mg, 열량이 200킬로줄입니다. 면도칼도 있습니다. 면도칼조개 고기는 달고 짠맛이 있으며 차갑고 산후 결핍증과 냉증에 사용됩니다. 열과 이질. 위장병과 인후통을 치료하는 데 껍질을 사용할 수 있습니다.