땅콩을 만드는 가장 좋은 방법은 무엇인가요? 간단한 단계, 바삭하고 맛있습니다!

시원한 땅콩

음식: 땅콩 500g, 검은 곰팡이 1작은술, 셀러리 4뿌리, 당근 1개, 파, 생강, 마늘, 기장, 후추, 스타아니스, 말린 고추, 소금, 간장, 쌀식초, 기름, 설탕

방법: 1. 땅콩 500g에 찬물을 넣고 30분간 조리합니다. 2. 검은버섯 한 줌을 덜어 작은 물에 데워질 때까지 담가둡니다. 곰팡이를 담그는 시간은 너무 길지 않아야 유해물질 생성을 방지할 수 있습니다! 3. 셀러리 4줄기를 깨끗이 씻어 작은 조각으로 썰어 따로 보관합니다. 셀러리는 정말 향이 좋으니까 꼭 드셔보시길 추천드려요. 4. 당근 1개는 껍질을 벗겨 작은 크기로 썬다. 5. 양파, 마늘, 기장, 매운 것을 준비합니다. 쪽파는 채썰고, 생강은 채썰고, 마늘은 다지고, 기장은 동그랗게 썰어 따로 보관합니다. 6. 균류는 불려 씻어준 후 따로 보관해 주세요. 7. 이제 땅콩이 불려지면 버리고 물기를 빼주세요.

8. 물을 끓인 후 땅콩을 넣고 파, 생강 조각, 통후추, 스타 아니스, 말린 고추, 소금을 넣고 먼저 맛을 봅니다. 9. 20분간 끓인 후 물을 부어 2시간 동안 담가두면 풍미가 좋아집니다. 10. 냄비에 물도 끓이고, 소금 한 숟갈, 기름 한 숟갈을 넣고 끓으면 셀러리, 당근, 버섯을 넣고 2분간 끓여주세요. 조리되었습니다. 야채를 데칠 때 식물성 기름을 첨가하여 밝고 아름다운 색상을 보장합니다. 11. 잠시 식힌 후 물기를 뺀 후 따로 보관해 놓으면 색이 더 예뻐집니다. 찬물을 마신 후 설사를 예방하려면 찬물은 끓인 물이나 정제수를 사용하는 것이 가장 좋다. 12. 냄비에 불린 땅콩을 건져내고 데친물을 붓고 양념, 기장, 다진마늘, 끓는 기름, 간장, 기름, 소금, 설탕을 넣고 섞어주면 완성입니다. . 식초를 첨가하면 셀러리와 당근이 변색될 수 있으므로 식초를 첨가하지 않는 것이 좋습니다. Tip:

1. 땅콩으로 이런 샐러드를 만들 때는 꼭 미리 불려둔 후 끓여주세요.

2. 땅콩으로 이런 샐러드를 만들려면 요리할 때 스타아니스를 적당히 넣어야 오미맛이 나고 더 맛있어요. 일반적인 후추 열매, 스타 아니스, 갈랑갈은 모두 식당 주방에서 흔히 볼 수 있으며 가정 상황과 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

3. 이 차가운 요리에는 땅콩에 식초를 첨가하는 것이 적합하지 않습니다! 꼭 넣어야 한다면 지금 바로 드시고 넣는 것을 추천드리며, 가급적이면 쌀식초와 함께 넣어주세요!