미트볼 수프 종합 레시피

쇠고기 완자 수프

재료: 쇠고기 정강이살 750g, 달걀 150g, 양파 400g, 당근 300g, 감자 500g, 완두콩 50g, 닭지방 400g, 정제소금 15g, 2.5kg 쇠고기 육수, 월계수 잎 반 개, 말린 고추 1개, 후추와 MSG 적당량

단계:

1. 쇠고기를 씻어서 조각으로 자르고 껍질을 벗기세요. 양파를 쇠고기와 함께 넣고 리머로 두 번 비틀고 칼로 한 번 다져 대야에 담고 정제소금 5g, 닭지방 50g, 후추, 글루타민산나트륨, 계란을 넣는다 , 고르게 저어준 후 물 150ml를 넣고 붓고 저어 퓨레를 만든다.

2. 수프 냄비에 물을 붓고 끓으면 고기 속을 짜서 끓는 물 냄비에 넣고 끓입니다. 원래의 수프를 따라내고 미트볼을 찬물에 부어 쓰레기를 씻어낸 후 소쿠리에 옮겨 물기를 뺍니다.

3. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 씻어 작은 입방체로 자릅니다. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 40조각으로 자릅니다.

4. 냄비에 닭고기 기름 200g을 넣고 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열합니다. 먼저 깍둑썰기한 당근과 깍둑썰기한 양파를 넣고 월계수 잎, 후추, 말린 고추를 넣고 반쯤 튀기는 방법으로 채소가 익을 때까지 데쳐주세요. 쇠고기 육수, MSG, 정제소금을 넣어 간을 맞춰주세요. 냄비에 감자를 넣고 익을 때까지 익힌 다음 미트볼을 넣고 끓인 다음 불을 약하게 줄여 잠시 익힌 다음 냄비를 꺼내 대야에 넣습니다.

영양가:

미트볼에는 다양한 영양소가 포함되어 있어 신체의 면역력을 강화하고 신체의 질병 저항력을 강화하며 특정 건강 관리 효과를 가질 수 있습니다. 게다가 미트볼의 칼로리는 매우 충분하여 신체의 신진대사에 에너지를 공급할 수 있습니다. 하지만 시중에 판매되는 미트볼에는 식품첨가물이 다량 첨가되어 체내 흡수에 도움이 되지 않을 수 있으므로 직접 만든 미트볼을 먹는 것이 가장 좋다는 점을 유의해야 합니다.