일본 식품점에서 가장 비싼 술은 무엇인가요?

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청주라는 것은 가을에 수확한 쌀로 겨울에 발효시켜 만든 것이다. "술은 쌀, 물, 술가의 예술적 결정체" 라고 할 수 있다. 일본 고대에는' 탁주' 만 있었고 청주는 없었다. 나중에 탁한 술에 석탄기를 넣어 침전시킨 사람이 있어 청주라는 이름을 얻었다.

청주는 일본에서 이미 약 2000 년의 역사를 가지고 있다. 일본이 유목 시대에서 농경 시대로 전환하는 과정에서 농작물은 신에게 바치는 중요한 제물인 청주로 양조되었다. 처음에는 쌀로 술을 빚었고, 중국과 당나라의 문화가 일본 각지를 풍미할 때까지, 중국의 양조 기술도 그에 따라 전해졌고, 쌀양조는 점차 독특하고 섬세한 청주로 변했다.

저자: 부드럽게 위로 올라간 알로오

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출처: 약서