다른 나라와 지역에서 차를 마시는 다른 방법을 아는 사람이 있습니까?

중국의 다도

중국 당대의 다도

중국의 다도는 6 세기 (당나라) 육우 선배의 집대성작으로, 그 본인의 세심한 연구와 집필된' 다경' 으로, 더 널리 퍼지고 전파되어 오늘의 다도의 기초를 다졌다. \ "다경 \" 은 상, 중, 하 세 권, 총 10 장으로 나뉜다. 구체적으로 다음과 같다.

첫 번째 출처: 차의 기원, 두 번째 도구: 세 번째 차 도구: 네 번째 차 도구: 차 만들기 도구.

다섯 번째 요리: 차 요리법, 여섯 번째 음료: 차 마시는 법, 일곱 번째 일: 차의 역사, 여덟 번째 부분: 차의 기원, 아홉 번째 부분: 차의 윤곽, 열 번째 그림: 차의 벽 차트

둘째 ~ 여섯 번째는 다도의 실천이다. 관련 도구와 기구는 대부분 시대에 탈락했고, 제작 방법도 초기 실차에서 지금의 산차로 바뀌었기 때문에 다르다. 끓이고 마시는 것에 관해서는,' 마시는 것' 이 가장 가치 있는 참고서입니다. 찻잎은 우려낸 것이지 끓인 것이 아니기 때문입니다.

다음은 \ "다경 \" 에서 다도에 대한 간략한 설명입니다.

굽기: 이전의 고체차는 완성될 때 건조하고 딱딱해서 불에 구워야 익는다. 베이킹할 때 찻잎을 불 옆에 받치고, 자주 안팎을 뒤집는다. 화전 찻잎이라면, 화투까지 구워질 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 차명언) 차를 말리는 경우 부드러워지고 뻗을 때까지 굽는다.

연삭: 베이킹 후 연마해야합니다. 그 가루는 쌀가루와 같고, 상등은 가는 뿔, 하등 같다.

차를 끓일 때의 숯과 임금사양:

숯이 더 좋다-예를 들면 오디, 회화나무, 동나무, 밤나무.

실발임금은 풀이 많은 두 번째 목재 (예: 노송 나무, 월계수, 두송) 또는 쓸모없는 폐기물 (썩은 나무 참조) 은 필요하지 않다.

물 선택: 경관을 우대로, 강물을 중으로, 우물물을 사용하는 것은 열악하다. 어쨌든 수돗물을 꼭 사용해야 한다.

끓는 물 기준:

첫 번째 끓음: 물이 끓는 정도, 예를 들면 물고기의 눈과 가벼운 소리, 물이 차의 양에 도달하게 하고 소금으로 맛을 낸다.

두 번째 비등: 용기 가장자리에서 샘물이 구슬처럼 솟아오르고 거품이 솟아오른다. 물 한 숟가락을 가져다가 대나무 젓가락으로 물 중앙에서 저어주고 가루를 재어 물 중앙에 던진다.

세 번째 요리: 파도가 세차게 불면 뒹굴기까지 끓여라. 물욕으로 멈추고, 차의 꽃을 수리하고, 불을 빼다.

세 번 끓이면 마실 수 없다.

차: "뜨거운" 틈을 타서 끓이면서 마셔요.

이상은 육우가 제창한' 다도' 이며, 이는 당대의 비교적 전면적인 차 마시는 방법이자 중국 최초의 다도 지도 원칙이기도 하다.

중국 송대 다도

송대의 차 마시는 습관은 기본적으로 당대의 규칙을 답습하지만, 차품, 수질, 온도, 다기, 요리 방법, 음주 효과에 더욱 신경을 쓴다. 두차' 도 중국 차 경쟁의 시작이 됐다.

"두차" 는 세 가지로 나뉜다. 하나는 차, 두 번째는 물, 세 번째는 다기이다. 그들은 자신의 우세 (품종, 채집, 생산량, 출처, 수질, 식재료, 재료, 특색) 를 자랑하며 우승열렬하다.

중국 명대 다도

명대는 고체차를 탈락시켜 산적차로 바꾸고, 차를 끓이는 것도 차를 끓이는 것으로 바꾸었다. 과정은 더욱 긴박해졌고, 차품, 수질, 다구에만 집중하고 나머지는 신경쓰지 않았다. 수질을 극치로 따지면 샘물, 강물, 우물물, 설수, 빗물, 심지어 이슬, 대나무 아스팔트까지 인기를 끌고 있다.

민간에서 유행하는' 공부차' 도 찻잎을 산적차로 바꾼 산물이다. 큰 주전자를 우려내지 말고, 작은 주전자를 우려내는 방법 (중차, 소음료) 을 제창한다. 다기와 다기에 많은 주의를 기울이다. 도자기, 도자기, 보라색 모래는 모두 토질이 우수하고, 정교하고, 조형이 우아하여 세계적으로 명성이 자자한' 경덕진' 도자기와' 이흥' 보라색 다구를 만들었다.

일본의 다도

다도 정신:

센노리키는 "평화, 존경, 순, 침묵" 이라는 네 글자가 다도의 근본이라고 말했다.

다도 음주 방법 및 에티켓;

위치

다실: 차를 마시는 곳 (5 명 정도를 수용할 수 있음). 입구는 3 피트 높이의 이동식 체크 문입니다. 사람들은 어쩔 수 없이 허리를 굽혀 들어가 겸허한 태도를 유지해야 했다. 실내는 장식이 간단하고 꽃병 화훼는 계절에 진귀한 서화를 걸어 사람들이 감상할 수 있게 한다. 방의 오른쪽 모퉁이에 자동석 찻주전자가 놓여 있는 작은 나무틀이 있다. 찻잔은 장식함에 보관되어 있다.

물집: 다구를 씻는 곳

대기: 주인이 찻집에 초대할 때까지 손님에게 임시 대기를 제공한다.

에티켓 및 음주 방법:

1. 손님들이' 다실' 에 들어간 후 차례로 주인을 향해 자리를 잡는다. 손님과 주인은 서로 인사를 "상견례" 로 하고, 주인은 서로 "진실한 말" 으로 감사를 표했다.

2. 이 방 에서 숙숙, 손님 이 위험에 앉아, 차 여자 진퇴를 보고, 무릎을 꿇고 차 세트를 조절하고, 작은 옥공이로 그릇 속의 다과를 갈았다.

3. 차가 끓을 때 주인은 반드시 찻주전자를 인사하고 끓인 물을 그릇에 부어 찻가루가 흩어지고 유백색의 꽃이 흩날리면 향기가 넘치게 한다.

4. 칠차박스로 차 첫 그릇을 담았고, 천천히 첫 손님 앞으로 걸어가 그 앞에 무릎을 꿇고 매치 스타일로 올라왔다.

5. 손님은 머리를 조아려 감사의 뜻을 표하고, 차를 받고, 주인도 절을 하고 답례해야 한다.

6. 노트 한 그릇과 제물 한 그릇을 준다면 주인이 마침내 자기 몸에서 한 그릇을 쏟았을 때, 찻잔을 들고 냄새를 맡고, 훌쩍이며, 수다를 떨고, 수다를 떨고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자기관리명언)

영국의 다도

영국인들의 홍차에 대한 선호도는 세계적으로 유명하다. 하루 중 많은 다른 시간에, 나는 멈춰서 차를 한 잔 마실 것이다. 잉글랜드의 여왕

애니는 차를 즐겨 마셨고, 영국인들이 아침 차를 마시는 것에 깊은 영향을 끼쳤다. 영국 백작부인 안나 마리아 (Annamaria) 는 1840 년대에 차를 마시는 습관을 보급했다. 빅토리아 여왕은 심지어 매일 오후 차를 마셔서 오후 차가 유행하게 했다.

차는 영국의 각 업종에 영향을 미치고 있다. 영국인들은 아침에 일어나서 모닝차, 즉 모닝차를 마셔야 한다. 그들은 홍차를 아침 식사의 주요 음료로 삼았다. 1 1 am (아시아의 10 am 에 해당) 에 있습니다.

당신이 집안의 귀족이든 바쁜 직장인이든, 휴식을 취하고, 아침 1 1 좌우의 가벼운 식사라고 부르는 11 잔을 마셔야 합니다. 점심에는 점심을 먹고 밀크티 한 잔이 빠질 수 없다. 그리고 오후 3 시 30 분부터 4 시까지 오후 차 한 잔이 있을 것이다. 그들은 그것을 하이라고 부른다.

차, 차를 마시는 것을 업무 과정의 일종의 정신조정으로 삼다. 차를 마실 때, 영국인들은 항상 작은 원형과 케이크, 샌드위치 등의 과자를 내놓는다. 일반 주부들은 이런 케이크를 잘 만들어서 정식 만찬에는 차가 없어서는 안 된다.

영국 홍차는 독특하고 정교한 다구를 가지고 있다. 다기는 대부분 도자기로 만들어졌으며 다기에는 영국 식물과 꽃의 도안이 그려져 있다. 다기는 아름다울 뿐만 아니라 견고하고 소장가치가 있다. 완전한 다기 세트에는 일반적으로 찻잔, 찻주전자, 필터, 광구 크림병, 설탕 주전자, 차종, 티슈, 보온면 커버, 찻주전자, 뜨거운 주전자, 트레이가 포함됩니다.

다른 나라의 다도 비교

갈림길

중국에는 다도품종이 많아서 무료도 있고 배양도 있습니다.

일본다도

대부분 녹차찜 (차 볶음) 으로 최근 몇 년 동안에도 우롱차를 마신다. 사람들은 차를 우려내는 방법을 보편적으로 사용하는데, 그들은 냉차를 마시는 습관이 있는데, 이것은 중국과 다르다.

큰 빨간 테이프와 반복 된 행동, 전체 과정 [에티켓]

영국 다도

풍미나 잡화를 많이 하는 개방형 다도는 일반적으로 비교적 활발하다. 하지만 차를 마시기 위해 차를 마시는 것은 수양적인 철학적 색채가 없어 더욱 다채롭다.

싱가포르의 차 문화

싱가포르는 다문화 사회이며 차를 마시는 것도 다문화적인 측면을 반영한다. 중국 차와 영국 차 외에도 싱가포르에는 독특한' 차' 가 있다.

"장차" 는 우려낸 홍차에 우유를 넣은 다음 밀크티를 항아리에 붓는다. 운영자는 밀크티가 가득 든 항아리를 한 손에 들고 다른 한 손은 밀크티를 빈 컵에 부었다. 두 손의 거리는 대략 1 미터 정도인데, 앞뒤로 일곱 번 걸어야 한다. 차를 앞뒤로 붓는 과정에서 밀크티가 넘칠 수 없다. "상차" 의 컵이 매우 커서, 마셔도 아주 재미가 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 차, 차, 차, 차, 차, 차) 차를 마시는 사람은 차를 시음하면서 아름다운 차향을 즐긴다.

싱가포르에서 차를 마시는 것은 영국에서 차를 마시는 것과는 다르다. 영국에서 차는 주로 과자와 작은 샌드위치를 곁들인다. 싱가포르에서는 애프터눈 티는 주로 먹는 것이고, 차의 질은 그다지 중요하지 않다. 많은 관광호텔에서 제공하는 애프터눈 티는 모두 뷔페 간식 위주로 인도 계란말이에서 국내의 냉이 간식에 이르기까지 다양합니다. 5 성급 호텔에서 차를 마셔도 티백으로 큰 찻주전자를 끓여 손님을 대접하는 경우가 많다.

중국차는 요 몇 년 동안 싱가포르에서도 눈에 띈다. 중국차를 전문적으로 마시는' 차마을' 과' 찻집' 이 자주 고객들로 붐빈다.

차를 마시는 사람' 은 귀밑머리가 희끗희끗한 노인뿐만 아니라 많은 젊은이들도 있다. 싱가포르를 찾는 한일 관광객이 많기 때문에 찻집도 한일 손님들이 좋아하는 차를 제공한다. 저녁이 되면 싱가포르의 거리와 다실은 점점 시끌벅적하게 싱가폴의 풍경이 된다.

다도

중국의 유교 예절사상은 한국에 큰 영향을 미치고, 유교의 중용 사상은 한국 다도에 도입되어 다도의' 중정' 정신을 형성하였다. 다상 위에는 군신 부자사제의 구분이 없다. 찻잔은 항상 왼쪽에서 전해지고, 차는 반드시 균일해야 하며, 한국 다도가 의를 추구하는 정신을 반영해야 한다.

한국은 산덕신라 황후 시대 (632-646 년) 즉 중국 (당나라) 에서 차 마시는 풍습으로 전해졌고, 신라 시대 흥덕왕 3 년 (828 년), 당나라 김대련은 중국에서 차씨를 가져왔고, 법원은 지리산에 편지를 보내 한국 현지 차의 발전을 촉진하며 차를 마시는 바람을 촉진시켰다.

고려시대 (936- 1392) 는 한국 차 마시는 전성기였다. 차는 귀족과 승려의 생활에 없어서는 안 되며, 민간 차 마시는 풍조도 상당히 보편적이다. 당시 중국에는 35 개의 찻잎 산지가 있었는데, 그 중 경상도에는 6 개의 찻잎 산지가 있었고 전라도에는 28 개의 찻잎 산지가 있었다. 당시 명차는 차, 용단 성설, 참새설차, 자존차, 영아차, 누아차, 뇌원차, 구차, 왁스차 등이었다. 황실은 지의산 (현재 경남도 하동군) 의 개화동에 황실 차밭을 설립하여 4 ~ 50 리를 차지하는데, 속칭' 꽃 찻집' 으로 불린다. 만든 찻잎은 어린아이가 빨아들이는 우유처럼 부드럽고 두껍기 때문에' 유차' 라고 불린다.

이조 (1392- 19 10) 가 북한을 대체한 후 윤리유학을 강조하고 주학, 불교, 신선사상, 다도를 모두 배제했다