202 1 식당을 열 수 있습니까?

상반기 전염병의 세례는' 비애' 로만 형용할 수 있다. 모두 202 1 외식업계가 돈을 벌 수 있을지 걱정하고 있다. 백성은 음식을 하늘로 삼고, 외식업은 우리의 일상적인 필요이며, 영원히 시대에 뒤떨어지지 않을 것이다. 오프라인 가게가 좋지 않다면, 우리도 인터넷에서 발전할 수 있다. 그래서 202 1 음식을 만들기에 적합하다고 생각합니다. 이제 음식 산업을 어떻게 잘 할 수 있는지 살펴보겠습니다.

1, 외식 경계가 깨지고 다업계가 융합되었다.

음식, 소매, 여러 장면.

인터넷과 소매업의 국경을 넘나들며 식사인의 시야와 사유가 넓어지고, 전통적인 순식형식이 깨지고, 음식 경계가 넓어지고, 음식과 소매와 융합되는 추세가 더욱 두드러진다.

예를 들어, 주흑오리 (예: 절미) 는 음식의 규모에 더 가까운 외식 브랜드입니다. 그들만의 채널, 오프라인 매장과 전기상 플랫폼, 배달 플랫폼, 편리함, 신속성, 식품 비용이 낮은 특징이 있다.

병목 현상을 극복하고 디지털 변환을 실현하십시오.

외식업계의 인력, 집세, 식재료 등의 비용이 해마다 상승함에 따라 소비 환경의 변화주기가 점점 짧아지고 있으며, 각종 압력으로 인해 기업들은 내부 운영 효율을 높이고 디지털화, 세밀하게 관리해야 한다. 이와 함께 플랫폼화 운영은 대형 외식업체들이 발전 병목 현상을 돌파하는 중요한 방향이 될 것이며, 중소 외식업체들도 디지털 운영을 중시해야 한다.

큰 시장을 열면 3 ~ 4 선 도시가 주류가 될 것입니다.

사회가 발전하면서 외식시장은 1,2 선 도시에서 포화에 가까워졌고, 3,4 선 도시는 외식경쟁의 주전장이 되었다. 이와 함께 중식과 외식 브랜드의 국제화도 새로운 기회를 맞았다. 중요한 것은 상장외식업체가 늘면서 외식아이포의 겨울눈이 녹고 있다는 점이다.

맥도날드, KFC 는 3 ~ 4 선 도시에서 일정한 규모를 가지고 있으며, 많은 3 ~ 4 선 도시의 특색 식당도 점차 외식시장에 진입하고 있다. 이것으로부터 볼 수 있듯이, 3 ~ 4 선 도시 취사 시장의 발전은 미래의 취사 발전의 새로운 추세가되었습니다.