이 말은 나쁜 콜레스테롤이 높은 음식을 가리키며, 어떤 콜레스테롤은 인체에 필요하고 좋은 콜레스테롤이라고 부른다. 다음 음식은 혈액 중 나쁜 콜레스테롤의 농도를 낮추고 혈액 중 좋은 콜레스테롤의 농도를 증가시킬 수 있다. 귀리, 심해 물고기, 새우, 장어, 마늘, 양파 등.