세계 각지의 간식을 수집합니까?

담담: 모씨네 사오러우모가채는 모 주석의 고향이 유명하며, 모 주석 사오러우 짱 () 는 입에 담을 수 없다. 정통 모가 호텔은 샹탄 사오산에서 돌진하고 있다. 이곳의 훙사오러우는 삼겹살이다. 5 층 삼화의 뱃살을 얼음설탕과 팔각계피로 쪄서 냄비에 튀기고 콩고랑을 넣는 것은 매우 정교하고 복잡하다. 삶아 낸 모씨네 훙사오러우는 황금빛으로 윤기가 나고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 매우 향기롭고, 아주 맛있다.

광저우: 노화탕으로 광저우 주부의 필수 과목이에요. 수프를 좋아하지 않는 정통 광저우 사람은 없다. 광저우의 노화탕은 집에서 만든 것이든 식당에서 파는 것이든, 단지 하나의 목적인 보양일 뿐이다! 여름에는 동과갈비찜에 렌즈콩을 넣고, 팥은 불을 내리고, 겨울에는 서양삼찜닭은 추위를 제거한다. 만약 네가 광저우에 막 도착했다면, 택시 기사가 너에게 이곳의 물이 매우 뜨거워서, 너의 얼굴에 응어리가 생길 것이라고 말할 것이다. 수프와 허브 차가 필요합니다. ...

순덕: 국화어는 예로부터 순덕에서 태어났다. 일을 한 후 현지인들은 토산물로 정성껏 요리하고 서로 평가하는 것을 좋아한다. 전체 요리 솜씨가 상당히 높다. 요리사는 광저우, 홍콩, 마카오, 동남아시아의 일부 도시에서 멀리 팔린다. "순덕에서 먹고, 요리사는 봉성에서 나온다." 순덕요리의 특징은 맑음, 신선함, 신선함, 부드러움, 미끄럼이다. 유명한 튀긴 우유와 거장어 외에도 국화어도 대표적인 스타일이다. 그리고 순덕대량진의 쌍피유, 진촌의 어묵도 있습니다 ...

연길: 연변 조선족자치주에 가면 개고기를 먹지 않을 수 없어요. 국내 다른 곳과 마찬가지로 샤브샤브, 한국식 개고기 샤브샤브도 유행한다. 특제 냄비 바닥에는 개고기와 개갈비가 조려져 있다. 신선해야 맵다. 연길이 너무 추운지 개고기는 산초를 첨가해야 한다. 일 년 사계절 모두 먹고, 여름에 먹으면 감기를 치료하는 것이 가장 좋다!

장춘: 삼선우리나라는 예로부터 장여름의 날에 삼선, 삼선나무, 삼선수를 맛보는 습관이 있다. 이곳의 산센은 신선한 제철 채소, 즉 냉이, 원밀, 잠두 (또는 마늘 모종) 를 가리켜 함께 볶아줍니다. 장춘에 이르자 삼선요리는 현지의 명물이 되었다. 지금도 감자 가지 고추 세 가지가 함께 볶습니다. 이것은 정통 동북 요리입니다.

가무스: 백김치돼지고기찜. 동북사람들은 찌개를 좋아해서 많은 명요리를 먹을 수 있다. 어떤 거위감자찜, 표고버섯지딩, 돼지고기백김치당면찜은 모두 이름에서 알 수 있듯이 모두 추운 날에 먹을 수 있는 지방요리입니다. 동북 배추에 절인 백김치는 성냥개비 굵기의 실로 썰어 흰 잎이 푸르고 오래 삶아도 썩지 않는다. 현지 감자가루는 잘 삶아서 냄비가 노랗게 밝을 때 젓가락으로 거꾸로 걸어 주면 된다. 돼지를 죽일 때 뼈다귀를 끓인 국물과 삼겹살을 볶은 돼지고기 백김치당면볶음, 맛있는 향기로 지붕을 둘러쌉니다!

심양: 쓰촨 샤브샤브는 심양 거리에서 다른 도시처럼 인기가 있어요. 쓰촨 샤브샤브의 맛은 진하고 매운데 동북요리와 비슷하기도 하고 심양인의 입맛에도 잘 맞는다. 맵다고 하면 동북인들도 뛰어나다. 사실 심양의 쓰촨 냄비 가게 주인들은 정말 장소를 찾았다고 생각합니다. 심양인의 열정은 그들로 하여금 이곳을 제 2 의 고향으로 여기게 했다.

후허 하오 터 (Hohhot): 몽골 바베큐 라이더의 정통 맛은 구워집니다. 네가 이미 몽골 가방에 들어가 밀크티를 마셨을 때, 너는 양손으로 친절한 목축민들이 건네준 하닷을 받을 것이다! 모닥불 주위를 돌며 초원의 미풍이 보내온 바비큐 향기를 즐길 때, 너는 반드시' 바람의 끝에서 소와 양을 만나라' 는 생각을 하게 될 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 희망명언). "

베이징: 삶은 생선은 충칭의 유명한 요리로,' 매운 즐거움' 이지만 지금은 북경에서 매우 인기가 있습니다. 사천요리가 베이징에서 다시 부상하고 동북집에서 자주 먹는 음식의 몰락을 간접적으로 반영했다. 생선을 삶는 과정은 간단하다. 생선을 얇게 썰어 소금으로 살짝 절인 다음 삶는다. 진짜 맛은 고추의 품질, 고추 원료, 홍유 요리 수준에 달려 있다. 2 1 .. 길림: 개 육수는 길림의 한국 호텔에 있습니다. 모든 개 육수는 그날의 신선한 고기로 삶아서 국물이 없다. 이렇게 만든 개 육수를 맑은 국물이라고 합니다. 개고기를 먹는 데는 여러 가지 수법이 있다. 예를 들면 개고기찜두부, 개고기 배추 건조, 개고기 샤브샤브가 있다. 하지만 어떤 개고기를 먹든 개고기 한 그릇은 빼놓을 수 없다. 이 국을 뒤돌아 보면 코에 향기가 나는 것을 느낄 수 있는데, 이 개고기는 먹으면 점점 더 향기로워진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

선전: 충칭 샤브샤브 선전은 쉽게 착륙할 수 있는 도시인 것 같아요. 어떤 스타일의 음식도 찾을 수 있습니다. 물론 지금 가장 핫한 것은 샤브샤브입니다. 선전이라는 웹사이트가' 샤브샤브' 음식 특집을 내놓았다. 충칭 냄비, (huojiaba) 하위 냄비, 정통 고대 냄비, 차오 타이 냄비, 뚱뚱한 소 냄비, 혜주 냄비, "물고기 머리" 냄비, 일본 냄비 ... 좋은 냄비 대회! 충칭 샤브샤브는 매운, 짠, 신, 매운 것을 위주로 맑은 국물 샤브, 홍탕샤브, 원앙샤브로 나뉜다. 국물 배합이 정교하고, 원료가 다양하며, 육류소가 뒤섞여 있고, 적응성이 넓고, 풍격이 독특하며, 장면이 훈훈한 것으로 유명하며, 가장 더운 펑성이다.

주해: 황라위딩은 쓰촨 사람들이 먹고, 남방인은 황라위라고 합니다. 주해는 상습해산물을 먹는 도시로 이민자가 많아 자신의 음식이 없어서 여기저기 먹어야 했다. 이런 유행하는 황골어는 상추에서 생산한 것이다.

샤먼: 요 몇 년 동안 삶은 생선의 열기는 적어도 항상 까다롭고 고집이 세던 샤먼인들의 사천요리에 대한 인식을 말해줍니다. 많은 사람들이 이것을 샤먼 외래인구 급증으로 인한 외래채소의 대규모 상륙으로 돌렸다. 2000 년에만 60 만 명의 인구가 있는 샤먼이라는 작은 도시에 30 개에 가까운 사천 음식점이 문을 열었다. 하지만 삶은 생선의 맛은 확실히 좋다. 식재료가 간단하고 대중화 (초어), 요리법은 낯설지 않을 수도 있지만, 그 맵고 신선한 기묘한 결합은 샤먼인들이 생선과 해산물에 대해 오래도록 시들지 않는 좋은 맛과 전통적인' 사다콤플렉스' 가 사천요리 트렌드 전반에 걸쳐 뻗어나가는 것을 만족시킨다.

Longyan: 술취한 강은 고전적인 객가 요리입니다. 푸젠과 광둥의 일부 도시 (예: 푸저우, 샤먼, 조주 등) 에서 유행한다. ) 몇 년 전, 용암에서는 사천요리와 샹채가 이미 전국을 휩쓸었음에도 불구하고 이 취한 강은 오래도록 시들지 않았다. 강강, 토박이인 장정인은 천하 5 대 닭 중 하나로 불린다. 삼황 (입, 발, 털), 삼흑 (날개, 안쪽, 꼬리), 삼차 (크라운, 발톱) 로 유명하다고 하는데, 이 요리가 가장 특색 있는 것은 술이다. 객가 술로 요리해야만 신선하고 부드럽고 향기로운 맛있는 닭을 만들 수 있다.

청두:' 모재' 라는 작가가 천미해산물을 이렇게 묘사했다. 해물이 사천요리에서 탈북한 이후 제 2 의 봄을 환한 것 같다. 전형적인 예는 피망 오징어입니다. 이 요리는 전부 쓰촨 피망 (탄고추) 에 의존한다. 선홍색, 키 크고 살결이 두꺼운 고추를 고르려면 거품이 딱 맞아야 합니다. 채색은 빨간색과 흰색이 어우러져 눈과 귀를 즐겁게 한다! 피망의 맛은 모두 오징어 유체에 약간의 단맛을 띠고 있다.

이빈: 황정어 샤브샤브 장강 옆에 있는 황정어는 바로' 바적합 황정어' 입니다. 바쉬' 가 무슨 뜻이야? 이것은 사천어이다. 너무 좋다는 뜻이다. 이빈이 만든 황라탕은 사오도 찜도 아니고 사천요리에서 많이 먹습니다. 황라위딩 샤브샤브는 육질이 부드럽고 비길 데 없다.

창사: 마른 보금자리의 뱀은 2000 년 창사에 맛있는 새우를 퍼뜨렸고, 모든 식당과 포장마차에서 맛있는 새우를 삶았다. 최근 초가재가 판매가 중단됨에 따라 데뷔한 맛있는 뱀이 순세를 따르고 있다. 맛있는 뱀과 맛있는 새우는 같은 효과를 낸다. 뱀을 잘게 다지는 것도 호남 특산품 고추장, 대재, 향엽, 청홍고추와 파, 생강, 조미료로 삶는 것이다. 큰불을 지른 후, 약한 불이 스며들어 불을 나누어 맛보다. 즙이 접시에 부어졌을 때, 살찐 뱀세그먼트는 이미 빨갛게 불렸고, 뱀살은 단단하고 투명한 광택이 났다. 질감을 따라 한 입 깨물면 탄력 있는 뱀 고기가 혀끝 사이에서 점차 향기로 변해가고, 뒤이어 매콤한 매콤함을 느낄 수 있지만, 멈출 수가 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

해구: 사오문창닭은 해남의' 4 대 명요리' 1 위로 불리며 하이난성 문창시에서 생산돼 이름을 따서 약10.5 근이다. 전통 먹는 방법은 흰 갈비인데, 문창닭의 오리지널 맛을 가장 잘 반영한다. 한편 닭고기 국물밥은' 닭밥' 이라고 불린다. 해남은 닭을 삶는 것을 포함하여' 닭밥 먹기' 라고 부른다. 전국 뚝배기열의 영향으로 해남 문창계도 뚝배기화 추세가 있다.

싼야: 레드카레 김과가오리가오리로, 흔히' 반오리' 라고 불리는데, 초창기 조안계 화교가 외국에서 도입한 우수한 오리입니다. 그 오리 기르는 방법은 특히 신경을 쓴다. 하나는 민물어새우나 바퀴벌레로 새끼오리를 먹이는 것이다. 약 두 달 후, 새끼 오리의 깃털이 처음 나타났을 때, 작은 동그라미에 갇혀 활동 범위를 좁히고 쌀과 쌀과 쌀접착제를 섞어서 작은 응어리를 먹이고 20 일 만에 오리로 자란다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 오리고기가 두껍고, 껍질이 하얗고 바삭하며, 가죽과 고기 사이에 얇은 지방이 있어 특히 달다는 것이 특징이다. 레드카레와 참외를 넣어 더욱 생동감 있고 향기롭다.