상해 팔보밥 어느 집이 가장 정통한가?

상해에서 가장 유명한 팔보밥, 전통의 고전적인 간식으로, 내년에는 행운이 이어지고 있음을 뜻한다.

상하이 팔보밥은 상해의 특색을 지닌 전통 간식이다. 맛이 달콤하여 상해 식객들의 사랑을 많이 받는다. 팔보밥을 잘 하는 열쇠 중 하나는 팔보밥의 선택이다. 팔보꿀은 대추, 땅콩, 계원, 연밥, 호박씨, 대추대추 (귤), 멜론, 건포도, 홍록채 자두입니다.

현대인의 전통적인 건강식법은 찹쌀이 돼지기름을 섞는 것으로, 기름은 무겁고, 빛깔은 밝고, 향기가 짙고, 찹쌀은 부드럽기로 유명하다. 오늘 돼지기름 대신 올리브유를 사용함으로써 기름기가 줄어들고 올리브유의 맑은 향기가 더해졌다. 안에 든 팥소도 코코넛 분유로 삶아서 코코넛 밀크가 진하고 좋아요.

팔보밥의 의미:

팔보밥의 도덕은 그것이 상봉을 나타낸다는 것이다. 팔보밥은 대부분 원형으로 만들어졌고, 각종 음식의 조화도 풍작을 상징하기 때문이다. 중국에서는 섣달 그믐날은 전통 풍습으로, 많은 지역에서는 섣달 그믐날에 팔보밥을 먹을 것이다.

대추와 땅콩은 일찍 태어난 귀자를 상징한다. 계원은 재회를 상징한다. 연밥은 결혼의 조화와 조화를 상징한다. 멜론 씨앗은 삶의 법칙, 핑안 재해 없음을 상징합니다. 대추 (꿀 금귤), 멜론은 단맛을 상징한다. 건포도는 다자복, 사랑의 행복을 상징한다. 홍메즈는 용문과 같은 색으로 진취적인 것을 장려하고 성공을 기원한다는 뜻이다. 청매실은 소나무를 대표하며 장수를 상징한다.