여름철 수제 막걸리 만드는 법

막걸리 제작 단계: 1. 1 막걸리 만드는 재료.

막걸리 제작 절차: 2 찹쌀을 두세 번 헹구고 찬물로 24 시간 (물에 담그는 동안 8 시간마다 한 번씩 물갈이) 한 다음 꺼내서 맑은 물로 두세 번 헹구세요.

막걸리를 만드는 절차: 찜통 칸막이를 전기밥솥에 넣고 거즈를 깨끗이 씻어서 그 위에 깔아 놓는다.

막걸리 제작 절차: 4 4 4. 그리고 밥을 위에 붓고 찜통 (30 분 정도) 을 넣는다.

막걸리 제작 절차: 5.5 거즈를 당겨 밥을 덮고 꼭 싸주세요.

막걸리 제작 방법: 6 6 전기밥솥은 취사 위치로 조절할 수 있습니다.

막걸리를 만드는 단계: 7 7 막걸리를 만드는 컨테이너와 용기의 뚜껑을 씻어냅니다. 특히 용기에 지성물질이 없는 경우 더욱 그렇습니다. 끓는 물로 용기 기계의 용기 덮개 1 분 이상 헹구고 멸균합니다.

막걸리 제작 절차: 8 8 끓는 물을 용기에 붓고 뚜껑을 덮고 몇 분간 기다립니다.

막걸리 제작 절차: 9 9 9 소량의 찬물로 술곡을 분산시킵니다 (술곡을 분산시키는 데는 물이 많이 필요하지 않음). ) 을 참조하십시오

막걸리 제작 방법: 10: 10 찜질 뚜껑을 엽니다.

막걸리를 만드는 단계는11:11입니다. 꺼낸 후 깨서 뜨거울 때까지 식히세요 (35 C 정도). 밥이 너무 건조해 보이거나 덜 익으면 위에 물을 뿌려 쪄도 된다.

막걸리 제작 절차: 12+02. 식힌 쌀을 소독한 용기에 넣고 약 200ml 정도의 찬물을 넣어 골고루 섞는다.

막걸리 제작 절차: 13 13 찹쌀에 흩어진 술곡을 붓는다.

막걸리를 만드는 단계: 14 14 와 찹쌀을 골고루 섞는다.

막걸리 제작 단계: 15: 15 미터 중심에 둥근 구멍을 파다. (찹쌀 500 그램이나 쌀을 만드는 데는 200ml 정도의 냉탕물이 필요하지만, 찹쌀은 식힌 후 너무 딱딱하여 찬물을 적당히 많이 넣을 수 있다. 너무 부드럽다면 찬물을 적게 넣을 수 있다. 주곡의 양은 네가 산 주곡 포장의 설명에 따라 구성할 수 있다.)

막걸리 제작 단계: 16 16 찹쌀로 가득 찬 용기를 막걸리 기계에 넣고 막걸리 기능을 선택한 다음 시간을 설정합니다 (보통 30-36 시간).

막걸리 제작 단계: 17 17 발효 막걸리.

막걸리 제작 절차: 18 18 막걸리를 직접 먹거나 막걸리 디저트를 만들 수 있고 나머지는 냉장고에 보관할 수 있습니다.